Luke
 

Effect of household cooking on the vitamin D content in fish, eggs, and wild mushrooms

dc.contributor.authorMattila, Pirjo-
dc.contributor.authorRonkainen, Riitta-
dc.contributor.authorLehikoinen, Kaisa-
dc.contributor.authorPiironen, Vieno-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentHelsingin yliopisto / Soveltavan kemian ja mikrobiologian laitos-
dc.contributor.departmentHelsingin yliopisto / Soveltavan kemian ja mikrobiologian laitos-
dc.contributor.departmentHelsingin yliopisto / Soveltavan kemian ja mikrobiologian laitos-
dc.date.accepted2000-02-21-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:26:06Z
dc.date.accessioned2025-05-29T06:49:55Z
dc.date.available2013-03-19T10:26:06Z
dc.date.created2000-01-13-
dc.date.issued1999-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbekt-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange153-160-
dc.identifier.olddbid387273
dc.identifier.oldhandle10024/446292
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/61992
dc.languageeng-
dc.language.lseng-
dc.publisherAcademic Press-
dc.publisher.placeus-
dc.publisher.placeOrlando, FL-
dc.relation.ispartofseriesJournal of food composition and analysis-
dc.relation.issn0889-1575-
dc.relation.volume12-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/446292
dc.subject.agriforsD-vitamiini-
dc.subject.agriforsruoanvalmistus-
dc.subject.agrovocvitamin D-
dc.subject.agrovocfoods-
dc.subject.agrovochousehold cooking-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.fteprocessing-
dc.subject.fteHPLC-
dc.subject.keywordprosessointi-
dc.subject.keywordpysyvyys-
dc.titleEffect of household cooking on the vitamin D content in fish, eggs, and wild mushrooms-
dc.typeb-
dc.type.bib1. Asiantuntijatarkastetut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research|-

Tiedostot

Kokoelmat