Laadukkaan porkkanan salaisuus löytyy maasta
Maaseudun tulevaisuus
2009
Pysyvä osoite
URI
Tiivistelmä
Kotimainen porkkana on kaikenikäisten suosikkivihannes. Se sopii sellaisenaan naposteltavaksi ja ruoanlaittoon. Kuluttajille porkkanan laatu on ensisijaisesti makeutta ja mehukkuutta. Tärkeää on myös porkkanan napakka rakenne sekä ulkoinen kauppakunto. Näin todettiin MTT:n tutkimushankkeessa Vihannesten kuluttajalaadun parantaminen esimerkkinä porkkana.
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
D1 Artikkeli ammattilehdessä
Julkaisusarja
Maaseudun Tiede
Volyymi
66
Numero
2(1.6.2009)
Sivut
Sivut
7
ISSN
1796-8763