Recombinant Lactococcus starters as a potential source of additional peptidolytic activity in cheese ripening
Blackwell
2002
Tämän artikkelin/julkaisun kokotekstiä ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun kokotekstiin.
Pysyvä osoite
URI
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisusarja
Journal of applied microbiology
Volyymi
92
Numero
6
Sivut
Sivut
1159-1166
ISSN
1364-5072