Phenolic composition by UHPLC-Q-TOF-MS/MS and stability of anthocyanins from Clitoria ternatea L. (butterfly pea) blue petals

Escher, Graziela Bragueto; Wen, Mingchun; Zhang, Liang; Rosso, Neiva Deliberali; Granato, Daniel (2020)
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Escher, Graziela Bragueto
Wen, Mingchun
Zhang, Liang
Rosso, Neiva Deliberali
Granato, Daniel

Julkaisusarja
Food chemistry

Volyymi
331

Sivut
9 p.


Applied Science Publishers
2020
doi:10.1016/j.foodchem.2020.127341
Näytä kaikki kuvailutiedot
Collections