Fermentation-induced changes in the nutritional value of native or germinated rye

Katina, Kati; Liukkonen, Kirsi-Helena; Kaukovirta-Norja, Anu; Adlercreutz, Herman; Heinonen, Satu-Maarit; Lampi, Anna-Maija; Pihlava, Juha-Matti; Poutanen, Kaisa (2007)
 
Linkki tietueeseen
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Katina, Kati
Liukkonen, Kirsi-Helena
Kaukovirta-Norja, Anu
Adlercreutz, Herman
Heinonen, Satu-Maarit
Lampi, Anna-Maija
Pihlava, Juha-Matti
Poutanen, Kaisa

Julkaisusarja
Journal of cereal science

Volyymi
46

Numero
3

Sivut
348-355


Academic press
2007
doi:doi:10.1016/j.jcs.2007.07.006
Näytä kaikki kuvailutiedot

Kuvaus

v
2008
ok
Collections