Bioactive peptides in ovine and caprine cheeselike systems prepared with proteases from Cynara cardunculus
Silva, S. V.; Pihlanto, Anne; Malcata, F. X. (2006)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Silva, S. V.
Pihlanto, Anne
Malcata, F. X.
Julkaisusarja
Journal of dairy science
Volyymi
89
Numero
9
Sivut
3336-3344
American Dairy Science Association
2006
Collections
- Julkaisut [85621]