Bioactive peptides in ovine and caprine cheeselike systems prepared with proteases from Cynara cardunculus

Silva, S. V.; Pihlanto, Anne; Malcata, F. X. (2006)
 
refworks
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Silva, S. V.
Pihlanto, Anne
Malcata, F. X.

Julkaisusarja
Journal of dairy science

Volyymi
89

Numero
9

Sivut
3336-3344


American Dairy Science Association
2006
Näytä kaikki kuvailutiedot
Collections