Leuconostoc strains unable to split a lactose analogue revealed by characterisation of mesophilic dairy starters
Kahala, Minna; Mäki, Maarit; Lehtovaara, Anne; Tapanainen, Juha-Matti; Joutsjoki, Vesa (2005)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Julkaisusarja
Food Technology and Biotechnology
Volyymi
43
Numero
2
Sivut
207-209
2005
Collections
- Julkaisut [81202]