Recombinant Lactococcus starters as a potential source of additional peptidolytic activity in cheese ripening

Joutsjoki, Vesa; Luoma, Susanna; Tamminen, Marja; Kilpi, Maaria; Johansen, Eric; Palva, Airi (2002)
 
refworks
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Joutsjoki, Vesa
Luoma, Susanna
Tamminen, Marja
Kilpi, Maaria
Johansen, Eric
Palva, Airi

Julkaisusarja
Journal of applied microbiology

Volyymi
92

Numero
6

Sivut
1159-1166


Blackwell
2002
Näytä kaikki kuvailutiedot
Collections