"Ypyä, Jenni" - Selaus tekijän mukaan MTT:n julkaisusarjat
-
Uudet menetelmät elintarviketurvallisuuden parantamiseksi - esiselvitystyö
Ypyä, Jenni; Hietanen, Iiro; Palmén, Tuula; Virtanen, Elina
MTT Raportti : 18 (MTT, 2011)Elintarviketurvallisuus -esiselvitys koostui viranomais- ja teollisuuskatsauksista sekä teknologiaselvityksestä. Teollisuusselvityksessä kartoitettiin 14 kotimaisesta elintarviketuotantolaitoksesta tarpeet määrittää ...