"Laakso, Simo" - Selaus tekijän mukaan MTT:n julkaisusarjat

Viitteet 1-1 / 1

    • Role of lipid reactions in quality of oat products 

      Lehtinen, Pekka; Laakso, Simo
      Agricultural and Food Science : 1-2 (MTT Agrifood Research FinlandThe Scientific Agricultural Society of Finland, 2004)
      Perinteisten kauratuotteiden valmistuksessa säilyvyyttä rajoittavia rasvojen reaktioita on pyritty hallitsemaan kokemuksiin perustuen. Prosessointitapojen monipuolistuessa ja uusien tuotteiden ilmestyessä markkinoille ...