Uusia proteiinilähteitä ruokaturvan ja ympäristön hyväksi (ScenoProt) : Tilannekuvaraportti 2015 - Pihlanto, Anne; Kurppa, Sirpa; Rokka, Susanna; Mattila, Pirjo; Keskitalo, Marjo; Rinne, Marketta; Vielma, Jouni; Vanhanen, Henri; Siljander-Rasi, Hilkka; Tahvonen, Raija; Pajari, Anne-Maria; Mikkilä, Vera; et al. (Suomen Akatemia, 2015)
Keywords: valkuaisaineet; ympäristö; ruokaturva