Kuorettoman kauran korjuukypsyyden sekä puinti- ja kuivaustekniikoiden vaikutukset itävyyteen ja kuoripitoisuuteen - Peltonen-Sainio, Pirjo; Rajala, Ari; Vilppu, Mikael; Kirkkari, Anna-Maija; Järvenpää, Markku; Mikkola, Hannu Juhani; Haapala, Hannu; Ahokas, Jukka; Hietaniemi, Veli (Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos, 1999)
Keywords: Ka; kaura; itävyys; kuivaus