Total radical trapping potential of whey based edible films containing spice oleoresins and antioxidants as determined by chemiluminescence - Haque, Zahur Zee; Rantamäki, Pirjo; Marnila, Pertti; Korhonen, Hannu J. T. (us, 2002)
Keywords: Re; syötävä kalvo; syötävä päällyste; hera; maitovalmisteet; whey; milk products; edible film