Raakojen kasvisvalmisteiden laadun ja turvallisuuden hallinta uusilla menetelmillä - Kervinen, Riitta; Lyijynen, Tuija; Rantamäki, Pirjo; Mujunen, Tanja; Hellström, Sanna (fi, 2002)
Keywords: raa'at kasvikset; pesumenetelmät; syötävät päällysteet; vihannekset; laatu