Heavy metals - Eurola, Merja (fi, 2001)
Julkaistu myös suomenkielisenä: Raskasmetallit. Suomalaisten elintarvikkeiden ravitsemuksellinen laatu ja kemiallinen turvallisuus. Toim. Jorma Kumpulainen
Keywords: Re; lyijy; kadmium; raskasmetallit; jauhot; leipä; viljatuotteet; viljavalmisteet; maitotuotteet; juusto; liha; lead; cadmium; flours; breads; milk products; cheeses; meat products