Suomalaisen kauran laatu - Kontturi, Markku; Rantanen, Olli; Hietaniemi, Veli; Eurola, Merja; Pihlava, Juha-Matti; Kangas, Arjo; Niskanen, Markku; Tuuri, Hannu; Saastamoinen, Marketta (Helsingin yliopisto, Elintarviketeknologian laitos, 2001)
Keywords: Ka; kaura; ravintokuitu; raskasmetallit; beeta-glukaani; kadmium; lajikkeet; seleeni; tiamiini; öljy