Ruokahävikin määrä ja hallinta ravintola-alalla - Jalkanen, Lotta; Reinikainen, Anu; Katajajuuri, Juha-Matti; Silvennoinen, Kirsi (Ympäristö- ja Terveysalan Tekniset, 2011)
Keywords: Re; Ys; ruokahävikki; ruokajäte; ravintolat; hävikki; jätteet; restaurants; food waste; food service