Terveisiä lihatieteen tutkijoilta: broilerin rintalihaksen puurintaisuus - Keto, Liisa; da Silva Viana, Gabriel; Högel, Heidi; Tanhua, Riikka; Kurkilahti, Mika; Lindén, Jere; Ertbjerg, Per (LKL-kustannus Oy, 2023)