Raakojen kasvisvalmisteiden laadun ja turvallisuuden hallinta uusilla menetelmillä : VTT Biotekniikka. Väliraportti nro 4. Dnro 105/2/01 - Kervinen, Riitta; Lyijynen, Tuija; Lyly, Marika; Skyttä, Eija; Rantamäki, Pirjo; Mujunen, Tanja; Pihlanto-Leppälä, Anne (fi, 2001)
Keywords: Re; raa'at kasvikset; pesumenetelmät; syötävät päällysteet; vihannekset; laatu