Uudistunut Biomassa-atlas helpottaa sivuvirtojen hyödyntämistä elintarvikealalla - Lehtonen, Eeva; Ervasti, Satu; Laakso, Johanna; Silvennoinen, Kirsi (Elintarviketieteiden Seura ry, 2024)
Keywords: kiertotalous; sivuvirta; ruokaketju; arvoketjut; biomassa (teollisuus)