Tukku- ja vähittäiskaupan näkemys kirjolohifileen kokonaislaadusta - Juvankoski, Nina; Setälä, Jari; Honkanen, Asmo; Saarni, Kaija; Mickwitz, Per (Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos, 1998)
Keywords: kirjolohi; laatu; tukkukauppa; vähittäiskauppa; kauppiaat; mielipiteet; kala; elintarvikkeiden laatu