Milk-derived peptides as functional food ingredients - Korhonen, Hannu J. T. (us, 2004)
Keywords: Re; bioaktiiviset peptidit; terveysvaikutteiset elintarvikkeet; maito; valkuaisaineet; peptidit; terveysvaikutukset; elintarvikkeet; milk; proteins; health; peptides; bioactive peptides; functional foods