Development of a Climate Choice meal concept for restaurants based on carbon footprinting - Pulkkinen, Hannele; Roininen, Taneli; Katajajuuri, Juha-Matti; Järvinen, Maija (Springer, 2016)
Keywords: Ympäristönsuojelu; carbon footprint; climate change impact; eco-design; food and beverage sector; stakeholder dialogue; ympäristövaikutukset; ilmastonmuutokset; ruoka; communication; consumers; foods; hiilijalanjälki; viestintä; kuluttajat; ekologia