Askorbiinihapon ja dehydroaskorbiinihapon määristä maidossa eri käsittely- ja säilytysvaiheissa - Gyllenberg, Helge; Rossander, Marjatta; Roine, Paavo (Suomen maataloustieteellinen seura, 1953)
Keywords: Re; maito; askorbiinihappo; C-vitamiini; säilytys