Vähemmän suolaa, enemmän peptidejä - Sihvonen, Marjatta (Luonnonvarakeskus, 2016)
asiakkaan ääni
HKScan tutkimus- ja kehitysjohtaja Mika Tuomolan haastattelu
Kuvat: HKScanin arkisto, Roni Lahti
Keywords: ruoka; hyvinvointi; elintarviketeollisuus; lihateollisuus; suolaisuus; sivutuotteet; tutkimuslaitokset; kuluttajakäyttäytyminen