Luomuperunaa onnistuneesti ammattikeittiöihin - Väisänen, Hanna-Maija; Iivonen, Sari (Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti, 2018)
Keywords: peruna; luomutuotteet; luonnonmukainen maataloustuotanto; ammattikeittiöt; elintarvikeketjut