An improved processing of dry sausage by means of bacterial pure cultures - Niinivaara, F. P.; Durchman, E.; Vartiovaara, Unto (Suomen maataloustieteellinen seura, 1955)
Bakteeri-puhdasviljelmien käytöstä kestomakkaran valmistuksessa
Keywords: Re; bakteerit; elintarvikkeet