Pintahygienia tuorekasviksia prosessoivissa laitoksissa - Kuisma, Risto; Lehto, Marja; Määttä, Jenni; Mäki, Maarit; Kymäläinen, Hanna-Riitta (Suomen Maataloustieteellinen Seura, 2012)
Keywords: Re; Yl; tuorevihannekset; puhdistuvuus; mikrobiologinen laatu; vihannekset; elintarvikehygienia; valvonta; puhtaus; hygiene; food industry; vegetables