Suomalainen ruis - terveysvilja : osahanke 4b: rukiin ravitsemuksellinen laatu - Hietaniemi, Veli; Eurola, Merja; Pihlava, Juha-Matti (fi, 2001)
Keywords: Ka; lignaanit; ruis; Secale cereale; vilja; laatu; kivennäisaineet; kadmium; tiamiini