Variation of chemical composition of Epilobium angustifolium during fermentation - Kosman, V.M.; Shikov, A.N.; Pozharitskaya, O.N.; Makarov, V.G.; Galambosi, B.; Kauppinen, Sanna (Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus, 2013)
Keywords: Puutarhatuotanto; Elintarvikkeet, ravitsemus; maitohorsma; yrtit; kemiallinen koostumus; Epilobium angustifolium; chemical composition; fermentation; fermentointi