Vertaileva tutkimus maidon kuljetuksesta raakamaitona ja pakattuna, pastöroituna maitona, III C-vitamiini- ja riboflaviinipitoisuudet maidon käsittelyn eri vaiheissa - Pihlanto-Leppälä, Anne; Mäki, Maarit; Antila, Veijo (Maatalouden tutkimuskeskus, 1991)
Keywords: Re; riboflaviini; maito; kuljetus; C-vitamiini