Härkäpapulajikkeen ja säilöntäainekäsittelyn vaikutukset murskesäilöttyjen papujen säilönnälliseen laatuun - Ayanfe, Nisola; Soares, Leticia; Högel, Heidi; Da Silva Viana, Gabriel; Stefanski, Tomasz; Franco, Marcia; Rinne, Marketta (Suomen maataloustieteellinen seura, 2024)
Keywords: Vicia faba; käymislaatu; aerobinen stabiilisuus; valkuaisomavaraisuus