New bio-active egg-derived ingredients - Hiidenhovi, Jaakko; Aro, Heikki; Hietaniemi, Veli; Ryhänen, Eeva-Liisa (Innovations in Food Technology, 2003)
Keywords: Re; bioaktiiviset yhdisteet; bioaktiivisuus; terveysvaikutteiset elintarvikkeet; kananmunat; terveysvaikutukset; elintarvikkeet; eggs; health foods; bioactive properties; bioactivity; functionality; functional foods