Maatilatilastollinen vuosikirja Maa-, metsä- ja kalatalous 2014 Jord- och skogsbruk samt fi ske Agriculture, forestry and fi shery M a a t i l a t i l a s t o l l i n e n v u o s i k i r j a 2 0 1 4 L a n t b r u k s s t a t i s t i s k å r s b o k Y e a r b o o k o f F a r m S t a t i s t i c s T i k e ISSN-L 0786-2857 ISSN 0786-2857 = Maatilatilastollinen vuosikirja (painettu) ISSN 1799-4438 = Maatilatilastollinen vuosikirja (pdf ) ISSN 1795-5165 = Suomen virallinen tilasto (painettu) ISSN 1796-0479 = Suomen virallinen tilasto (pdf ) ISBN 978-952-453-867-1 (painettu) ISBN 978-952-453-868-8 (pdf ) Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics Tike, Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus PL 310 00023 Valtioneuvosto Puhelin 0295 300 300 www.mmmtike.fi Tike, Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral PB 310 00023 Statsrådet Telefon 0295 300 300 www.mmmtike.fi Tike, Information Centre of the Ministry of Agriculture and Forestry PO BOX 310 FIN-00023 Government HELSINKI FINLAND Phone +358 295 300 300 www.mmmtike.fi Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics Maa-, metsä- ja kalatalous 2014 Jord- och skogsbruk samt fi ske Agriculture, forestry and fi shery Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral Information Centre of the Ministry of Agriculture and Forestry Helsinki 2014 Tiedustelut – Förfrågningar – Inquiries: Tarja Kortesmaa Puh. 0295 300 300 Julkaisutilaukset – Beställning av publikationer – Publication orders: S-posti: tilastojulkaisut@mmmtike.fi Puh. 0295 31 3002 www.mmmtike.fi www.maataloustilastot.fi Ulkoasu – Design – Design: Viestintätoimisto Tulus Oy/Tike Taitto – Layout – Layout: Kaija Lehtilä, Tike Kartat – Kartor – Maps: Pohjakartta © Maanmittauslaitos ISSN-L 0786-2857 ISSN 0786-2857 = Maatilatilastollinen vuosikirja (painettu) ISSN 1799-4438 = Maatilatilastollinen vuosikirja (pdf ) ISSN 1795-5165 = Suomen virallinen tilasto (painettu) ISSN 1796-0479 = Suomen virallinen tilasto (pdf ) ISBN 978-952-453-867-1 (painettu) ISBN 978-952-453-868-8 (pdf ) © 2014 Tike Tietoja lainattaessa lähteenä mainittava Tike. Uppgifterna får citeras med uppgivande av Tike som källa. Quoting is encouraged provided Tike is acknowledged as the source. Painopaikka – Tryckeri – Printed by: Juvenes Print - Suomen Yliopistopaino Oy Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 3 Till läsaren Lantbruksstatistisk årsbok är en årlig samlingspubli- kation som innehåller de viktigaste statistikgrenarna som gäller jordbruket i Finland eller som har en nära koppling till jordbruksbranschen. I boken fi nns statis- tikuppgifter bland annat om resurserna, produktio- nen, arbetskraften och produktionsinsatserna inom jordbruket, priserna inom gårdsbruket, livsmedels- konsumtionen och utrikeshandeln med jordbruks- produkter samt om värdet av produktionen inom gårdsbruket och om stöden till jordbruket. I bokens senare del fi nns också några av de viktigaste interna- tionella statistikgrenarna om jordbruket. Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänst- central Tikes statistikproduktion, Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi MTT, Skogsforsk- ningsinstitutet Metla samt Vilt- och fi skeriforsknings- institutet VFFI bildar Naturresursinstitutet (Luke), som inleder verksamheten 1.1.2015. Tikes Lantbruksstatis- tisk årsbok utges nu för 29:e gången och avslutar Tik- es serie av statistiska årsböcker. Framöver kommer uppgifterna i årsboken att publiceras elektroniskt i Naturresursinstitutets nya nättjänst www.luke.fi . Utvecklingen av den nya nättjänsten för statistik över mat- och naturresurser fortgår till början av 2015. Fram tills att den nya statistiska nättjänsten lanseras fi nns den färskaste statistiken över jordbrukssektorn på Tikes webbplats lantbruksstatistik.fi . Vi tar gärna emot respons och utvecklingsförslag gällande både publikationerna och webbplatsen på e-postadressen tilastojulkaisut@mmmtike.fi . Publikationen har redigerats av aktuarie Tarja Kortes- maa. För texterna står ett stort antal statistikexper- ter vid Tike och Tikes samarbetspartner. För layouten står publikationssekreterare Kaija Lehtilä och för redi- geringen av texterna svarar publikationskoordinator Sanna Kettunen. Jag vill tacka alla statistikexperter som deltagit i sammanställningen av denna publika- tion och Tikes hela publikationsserie av årsböcker för ett utmärkt arbete. Helsingfors, november 2014 Johanna Laiho-Kauranne Direktör Lukijalle Maatilatilastollinen vuosikirja on kokoomajulkaisu, jossa julkaistaan vuosittain keskeisimmät Suomen maatalouden ja maatalousalaan läheisesti liittyvät tilastot. Kirjassa on tilastotietoja muun muassa maa- talouden resursseista ja tuotannosta, maatalouden työvoimasta ja tuotantopanoksista, maatilatalouden hinnoista, elintarvikkeiden kulutuksesta, maatalous- tuotteiden ulkomaankaupasta sekä maatilatalouden tuotannon arvosta ja maataloustuista. Lisäksi kirjan loppuosasta löytyy myös keskeisimpiä kansainvälisiä maataloustilastoja. Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus Tiken tilastotuotanto, Maa- ja elintarviketalouden tut- kimuskeskus MTT, Metsäntutkimuslaitos Metla sekä Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos RKTL yhdis- tyvät Luonnonvarakeskukseksi (Luke), joka aloittaa toimintansa 1.1.2015. Tiken Maatilatilastollinen vuo- sikirja ilmestyy nyt 29. kerran ja päättää Tiken tilastol- listen vuosikirjojen sarjan. Jatkossa vuosikirjan tiedot tullaan julkaisemaan sähköisesti Luonnonvarakes- kukseen uudessa verkkopalvelussa www.luke.fi. Uutta tilastollista ruoka- ja luonnonvaratilastojen verkkopalvelua kehitetään yhä vuoden 2015 alku- puolella. Ennen uuden tilastoverkkopalvelun jul- kaisemista tuoreimmat maatalousalan tilastotiedot löytyvät edelleen internetissä Tiken maataloustilas- tot.fi -sivustolla. Otamme mielellämme vastaan sekä julkaisuja että verkkosivustoa koskevaa palautetta ja kehittämisehdotuksia sähköpostiosoitteeseen tilastojulkaisut@mmmtike.fi . Julkaisun on toimittanut aktuaari Tarja Kortesmaa. Tekstien kirjoittamisesta on vastannut lukuisa jouk- ko Tiken tilastoasiantuntijoita sekä yhteistyökump- paneita. Taitosta on vastannut julkaisusihteeri Kaija Lehtilä ja tekstien toimittamisesta julkaisukoordinaat- tori Sanna Kettunen. Kiitän kaikkia tähän julkaisuun ja koko Tiken vuosikirjan julkaisusarjan tekoon osal- listuneita tilastoammattilaisia erinomaisesta työstä. Helsingissä, marraskuussa 2014 Johanna Laiho-Kauranne Johtaja Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 4 Dear reader, The Yearbook of Farm Statistics is an annual compila- tion of key statistics closely related to agriculture and the agricultural sector in Finland. It includes statistics on agricultural resources and production, agricultural labour and production inputs, agricultural prices, con- sumption, foreign trade in agricultural products as well as the value of production in farming and agricultur- al subsidies. Some of the most important internation- al agricultural statistics are included at the end of the Yearbook. The statistical services of the Information Centre of the Ministry of Agriculture and Forestry (Tike), MTT Agrifood Research Finland, the Finnish Forest Research Institute (Metla) and the Finnish Game and Fisheries Research Institute (RKTL) will be merged to form the Natural Resources Institute Finland (Luke) as of 1 January 2015. This is Tike’s 29th Yearbook of Farm Statistics – and the fi nal edition in the series. In the future, the yearbook information will be published on the Natural Resources Institute Finland’s new online service at www.luke.fi . The new online service for statistics on food and natural resources will be developed further in early 2015. Before the launch of this new service, the latest agricultural statistics will still be published online on Tike’s agricul- turalstatistics.fi website. We welcome feedback and development suggestions on the publications and site. Please email tilastojulkaisut@mmmtike.fi . The Yearbook was edited by Actuary Tarja Kortesmaa. The authors include a large number of statistics experts from the Information Centre of the Ministry of Agriculture and Forestry as well as various partners. Publications Secretary Kaija Lehtilä was responsible for the layout and Publications Coordinator Sanna Kettunen for editing the text. I would like to thank all the statistics professionals who contributed to this pub- lication and Tike’s entire Yearbook series for their excel- lent work. Helsinki, November 2014 Johanna Laiho-Kauranne Director Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 5 Sisällys Lukijalle......................................................................................................................................................................................................................... 3 Taulukko- ja kuvaluettelo...................................................................................................................................................................................... 5 Symbolit ja lyhenteet ........................................................................................................................................................................................... 23 Kartta 1 Elinkeino-, liikenne- ja ympäristökeskukset (ELY-keskukset) 2013....................................................................................24 Kartta 2 Metsäkeskukset 2013 ..........................................................................................................................................................................25 Kartta 3 Tukialueet 2013......................................................................................................................................................................................26 Maatalousvuosi 2013 ............................................................................................................................................................................................27 1 Maatalous- ja puutarhayritykset ............................................................................................................................................................... 33 2 Peltokasvituotanto .......................................................................................................................................................................................... 63 3 Puutarhatuotanto ........................................................................................................................................................................................... 89 4 Kotieläintuotanto ...........................................................................................................................................................................................107 5 Luomutuotanto ...............................................................................................................................................................................................149 6 Maatalouden työvoima ...............................................................................................................................................................................161 7 Rehut, kasviravinteet ja muut tuotantopanokset .............................................................................................................................175 8 Maatilatalouden hinnat ja palkat ............................................................................................................................................................183 9 Maatalouteen liittyvät elinkeinot ............................................................................................................................................................197 10 Maataloustuotteiden jalostus, käyttö ja varastot .............................................................................................................................211 11 Elintarvikkeiden kulutus ja omavaraisuus ..........................................................................................................................................225 12 Maataloustuotteiden ulkomaankauppa .............................................................................................................................................237 13 Maa- ja puutarhatalouden kannattavuus ...........................................................................................................................................249 14 Maatalouden tulot ja menot sekä tuotannon arvo .......................................................................................................................261 15 Maatalouden tuet ..........................................................................................................................................................................................273 16 Kansainvälisiä maataloustilastoja ...........................................................................................................................................................287 1 Maatalous- ja puutarhayritykset ..........................................................................................................................33 Kuvio Kuvio 1.1 Maatalous- ja puutarhayritykset kunnittain 2013................................................................................................. 35 Taulukko 1.1 Maatalous- ja puutarhayritykset 2010–2013 .......................................................................................................... 36 Taulukko 1.2 Maatalous- ja puutarhayritykset tilakokoluokittain 2013 .................................................................................. 37 Taulukko 1.3 Maatalous- ja puutarhayritysten maankäyttölajit 2013 ..................................................................................... 38 Kuvio 1.2 Maatilat peltosuuruusluokittain 1995–2013........................................................................................................... 39 Kuvio 1.3 Maatalous- ja puutarhayritysten maankäyttölajit alueittain 2013 ................................................................. 39 Taulukko 1.4 Maatalous- ja puutarhayritykset omistajaryhmittäin 2013 .............................................................................. 40 Taulukko 1.5 Maatalous- ja puutarhayritysten käytössä oleva maatalousmaa omistajaryhmittäin 2013 ................ 41 Taulukko 1.6 Maatalous- ja puutarhayritysten keskimääräinen käytössä oleva maatalousmaa 2013 ...................... 42 Kuvio 1.4 Maatilat omistajaryhmittäin 1995–2013 .................................................................................................................. 43 Kuvio 1.5 Maatalous- ja puutarhayritysten keskimääräinen käytössä oleva maatalousmaa 2013 ...................... 43 Taulukko 1.7 Maatalous- ja puutarhayritysten keskimääräinen käytössä oleva maatalousmaa tuotantosuunnittain 2013 .............................................................................................................................................. 44 Taulukko 1.8 Maatalous- ja puutarhayritykset tuotantosuunnittain 2010–2013 ............................................................... 46 Kuvio 1.6 Maatalous- ja puutarhayritysten tuotantosuunnat alueittain 2013 .............................................................. 48 Kuvio 1.7 Maatalous- ja puutarhayritysten tuotantosuunnat 2013 .................................................................................. 49 Kuvio 1.8 Maatalous- ja puutarhayritysten tuotantosuunnat alueittain 2013 .............................................................. 49 Taulukko 1.9 Ojitettu pelto- ja puutarha-ala 2013........................................................................................................................... 50 Taulukko 1.10 Pellon metsitys 2006–2013 ............................................................................................................................................ 51 Taulukko 1.11 Metsätalousmaa alueittain 2009–2013 ..................................................................................................................... 52 Taulukko 1.12 Metsätalousmaa omistajaryhmittäin 2009–2013 ................................................................................................. 53 Taulukko 1.13 Valmistuneet maatalousrakennukset 2002–2013 ................................................................................................ 54 Taulukko 1.14 Puutarhayritykset 1995–2013 ....................................................................................................................................... 55 Taulukko 1.15 Avomaan puutarhatuotantoala 1995–2013 ........................................................................................................... 56 Taulukko 1.16 Kasvihuonetuotantoala 1995–2013 ........................................................................................................................... 58 Kuvio 1.9 Puutarhaviljely avomaalla ELY-keskuksittain 2013 .............................................................................................. 60 Kuvio 1.10 Puutarhaviljely kasvihuoneissa ELY-keskuksittain 2013 ..................................................................................... 61 Taulukko 1.17 Tietokoneen käyttö ja internet-yhteys maatalous- ja puutarhayrityksissä 2010 ..................................... 62 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 6 2 Peltokasvituotanto .................................................................................................................................................63 Kuvio 2.1 Viljakasvien ja nurmen osuus kaikista viljelykasveista alueittain 2013 ........................................................ 65 Kuvio 2.2 Viljan, nurmikasvien ja rypsin ja rapsin viljelyalat 2000–2013 ......................................................................... 65 Taulukko 2.1 Käytössä oleva maatalousmaa 2000–2013.............................................................................................................. 66 Taulukko 2.2 Viljakasvien viljelyalat alueittain 2012–2013 .......................................................................................................... 68 Taulukko 2.3 Nurmikasvien viljelyalat alueittain 2012–2013 ...................................................................................................... 69 Taulukko 2.4 Muiden viljelykasvien viljelyalat alueittain 2012–2013 ...................................................................................... 70 Taulukko 2.5 Viljelty ala, kesanto ja muu käytössä oleva maatalousmaa alueittain 2012–2013 .................................. 71 Kuvio 2.3 Kevätvehnän viljelyala kunnittain 2013 .................................................................................................................... 72 Kuvio 2.4 Ohran viljelyala kunnittain 2013 .................................................................................................................................. 73 Kuvio 2.5 Kauran viljelyala kunnittain 2013 ................................................................................................................................ 74 Kuvio 2.6 Nurmirehun viljelyala kunnittain 2013 ...................................................................................................................... 75 Taulukko 2.6 Viljelykasvien lajikkeet 2008–2013 ............................................................................................................................. 76 Taulukko 2.7 Viljelykasvien sato 1995–2013 ...................................................................................................................................... 78 Taulukko 2.8 Viljelykasvien hehtaarisato alueittain 2012–2013 ................................................................................................ 80 Taulukko 2.9 Viljelykasvien kokonaissato alueittain 2012–2013 ............................................................................................... 82 Kuvio 2.7 Tärkeimpien viljelykasvien sadot 1993–2013 ......................................................................................................... 84 Kuvio 2.8 Viljakasvien hehtaarisadot 1993–2013...................................................................................................................... 84 Taulukko 2.10 Viljasadon laatu 2005–2013 ........................................................................................................................................... 85 Kuvio 2.9 Vehnän ja rukiin laatu 2005–2013 ............................................................................................................................... 86 Kuvio 2.10 Satovahinkoalat 1990–2013 .......................................................................................................................................... 86 Taulukko 2.11 Satovahinkoalat 1995–2013 .......................................................................................................................................... 87 Kuvio 2.11 Kasvukaudella 2013 kertyneen tehoisan lämpötilan summan ja sadesumman suhde kauden 1981–2010 keskiarvoon .................................................................................................................................. 88 3 Puutarhatuotanto ...................................................................................................................................................89 Kuvio 3.1 Avomaan puutarhatuotannon jakautuminen 2013 ............................................................................................ 91 Kuvio 3.2 Marjanviljelyala 2013 ........................................................................................................................................................ 91 Taulukko 3.1 Avomaavihannesten viljelyalat 1995–2013............................................................................................................. 92 Taulukko 3.2 Avomaavihannesten sato 1995–2013 ....................................................................................................................... 94 Taulukko 3.3 Kasvihuonevihannesten alat 1995–2013 ................................................................................................................. 96 Taulukko 3.4 Kasvihuonevihannesten sato 1995–2013 ................................................................................................................ 97 Kuvio 3.3 Vihannesten tuotanto avomaalla ja kasvihuoneissa 2000–2013 .................................................................. 98 Kuvio 3.4 Marjojen ja hedelmien tuotanto 2000–2013 ......................................................................................................... 98 Taulukko 3.5 Hedelmänviljely 1995–2013 ........................................................................................................................................ 99 Taulukko 3.6 Marjojen viljelyalat 1995–2013 ....................................................................................................................................100 Taulukko 3.7 Marjasato 1995–2013 ......................................................................................................................................................102 Taulukko 3.8 Viljeltyjen sienten tuotanto 1990–2013 ...................................................................................................................103 Taulukko 3.9 Koristekasvien viljely kasvihuoneissa 1995–2013 ...............................................................................................104 Taulukko 3.10 Koristekasvien viljely kasvihuoneissa kasvilajeittain 2006–2013 ..................................................................105 4 Kotieläintuotanto .................................................................................................................................................. 107 Taulukko 4.1 Naudat 1995–2013 ...........................................................................................................................................................110 Kuvio 4.1 Naudat kunnittain 2013 .................................................................................................................................................111 Taulukko 4.2 Lypsylehmät karjakokoluokittain 2000–2013 .......................................................................................................112 Taulukko 4.3 Maatilat karjakokoluokittain 2000–2013 .................................................................................................................114 Taulukko 4.4 Tuotosseurannassa mukana olevien karjojen ja eläinten lukumäärät 2000–2013 ................................116 Taulukko 4.5 Tuotosseurannassa mukana olevien karjojen lehmät roduittain 2000–2013 ..........................................116 Kuvio 4.2 Lypsylehmät alueittain 2013 ........................................................................................................................................117 Kuvio 4.3 Siat alueittain 2013 ...........................................................................................................................................................117 Taulukko 4.6 Siat 1995–2013 ...................................................................................................................................................................118 Kuvio 4.4 Siat kunnittain 2013 .........................................................................................................................................................119 Taulukko 4.7 Lihasiat sikalakokoluokittain 2000–2013 ................................................................................................................120 Taulukko 4.8 Maatilat sikalakokoluokittain 2000–2013 ...............................................................................................................122 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 7 Taulukko 4.9 Siipikarja 1995–2013 ........................................................................................................................................................124 Kuvio 4.5 Siipikarja 1995–2013 ........................................................................................................................................................125 Kuvio 4.6 Munivat kanat alueittain 2013 .....................................................................................................................................125 Taulukko 4.10 Kanat kanalakokoluokittain 2000–2013 ..................................................................................................................126 Taulukko 4.11 Maatilat kanalakokoluokittain 2000–2013 .............................................................................................................128 Kuvio 4.7 Munivat kanat kunnittain 2013 ...................................................................................................................................130 Taulukko 4.12 Lampaat, vuohet ja hevoset 1995–2013 .................................................................................................................131 Kuvio 4.8 Lampaat kunnittain 2013 ..............................................................................................................................................132 Kuvio 4.9 Lampaat alueittain 2013 ...............................................................................................................................................133 Kuvio 4.10 Naudat, siat, lampaat ja hevoset 1965–2013 .........................................................................................................133 Taulukko 4.13 Hevoset 1970–2013 .........................................................................................................................................................134 Taulukko 4.14 Maidontuotanto 1980–2013 ........................................................................................................................................135 Taulukko 4.15 Meijerimaidontuotanto 1990–2013 ..........................................................................................................................136 Taulukko 4.16 Maidontuotanto alueittain 2008/2009–2013/2014 ............................................................................................137 Kuvio 4.11 Maidontuotanto kunnittain kiintiökaudella 2013/2014 ...................................................................................138 Kuvio 4.12 Maidon kokonaistuotanto 1955–2013 .....................................................................................................................139 Kuvio 4.13 Maidontuotanto alueittain 2013/2014 .....................................................................................................................139 Taulukko 4.17 Lihantuotanto 1980–2013 .............................................................................................................................................140 Kuvio 4.14 Naudan-, sian- ja siipikarjanlihan tuotanto 1980–2013 .....................................................................................141 Kuvio 4.15 Kananmunien tuotanto 2005–2013 ..........................................................................................................................141 Taulukko 4.18 Teurastetut eläimet 2008–2013 ..................................................................................................................................142 Taulukko 4.19 Keskiteuraspainot 2008–2013 .....................................................................................................................................143 Taulukko 4.20 Naudan- ja sianlihan tuotanto alueittain 2010–2013 .........................................................................................144 Kuvio 4.16 Naudanlihantuotanto kunnittain 2013 ....................................................................................................................145 Kuvio 4.17 Sianlihantuotanto kunnittain 2013 ............................................................................................................................146 Kuvio 4.18 Naudanlihantuotanto alueittain 2013 ......................................................................................................................147 Kuvio 4.19 Sianlihantuotanto alueittain 2013 .............................................................................................................................147 Taulukko 4.21 Kananmunien tuotanto 1990–2013 ..........................................................................................................................148 5 Luomutuotanto ..................................................................................................................................................... 149 Taulukko 5.1 Luomutilat 1995–2013 ....................................................................................................................................................151 Taulukko 5.2 Luomuviljelty tuotantoala 1995–2013 .....................................................................................................................152 Kuvio 5.1 Luomuviljelty peltoala 2013 .........................................................................................................................................153 Kuvio 5.2 Luomutilat alueittain 2013 ............................................................................................................................................154 Kuvio 5.3 Luomualat 1996–2013 ....................................................................................................................................................154 Taulukko 5.3 Luomuhyväksytty tuotantoala kasvilajeittain 2007–2013 ...............................................................................155 Taulukko 5.4 Luomusato 2007–2013 ...................................................................................................................................................156 Taulukko 5.5 Luomuvihannesten ja -marjojen sato 2007–2013 ...............................................................................................157 Taulukko 5.6 Luomueläimet 2008–2013 ............................................................................................................................................158 Taulukko 5.7 Luomumaidon ja luomukananmunien tuotanto 2000–2013 ........................................................................159 6 Maatalouden työvoima ........................................................................................................................................ 161 Taulukko 6.1 Maatalous- ja puutarhayritysten työvoima tuotantosuunnittain 2013 ......................................................163 Taulukko 6.2 Maatalous- ja puutarhayritysten työvoima alueittain 2013 ............................................................................164 Kuvio 6.1 Maatalous- ja puutarhayritysten työvoima 2000–2013 ....................................................................................165 Kuvio 6.2 Viljelijöiden keski-ikä tuotantosuunnittain 2013 .................................................................................................165 Taulukko 6.3 Viljelijät ikäluokittain 2010–2013................................................................................................................................166 Taulukko 6.4 Maatalouden työllinen työvoima sukupuolen ja iän mukaan 2009–2012 ................................................167 Taulukko 6.5 Maa- ja puutarhatalouden vuosityömäärä alueittain 2013 ..........................................................................168 Taulukko 6.6 Maa- ja puutarhatalouden vuosityömäärä tuotantosuunnittain 2013 ...................................................169 Taulukko 6.7 Myönnetyt luopumistuet 2008–2013 .......................................................................................................................170 Taulukko 6.8 Tapaturmat maatilataloudessa 2007–2013 ............................................................................................................171 Taulukko 6.9 Maatalous- tai puutarhayrityksen nykyisen haltijan hallinta-aika 2010 .....................................................172 Kuvio 6.3 Maatalous- tai puutarhayrityksen nykyisen haltijan keskimääräinen hallinta-aika 2010 ....................173 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 8 7 Rehut, kasviravinteet ja muut tuotantopanokset ............................................................................................. 175 Taulukko 7.1 Tuotantoeläinten rehuseosten valmistus 2001–2013 .......................................................................................177 Taulukko 7.2 Kasviravinteiden myynti maatiloille 2000/2001–2013/2014 ..........................................................................178 Taulukko 7.3 Maanparannuskalkin myynti 1990/1991–2012/2013 ........................................................................................179 Kuvio 7.1 Kasviravinteiden myynti maatiloille 2000/2001–2013/2014 ..........................................................................180 Kuvio 7.2 Kasvinsuojeluaineiden myynti tehoaineiksi laskettuna 2000–2013 ............................................................180 Taulukko 7.4 Kasvinsuojeluaineiden myynti 2007–2013.............................................................................................................181 Taulukko 7.5 Siementuotantoaloja 2006–2013 ...............................................................................................................................182 8 Maatilatalouden hinnat ja palkat ....................................................................................................................... 183 Taulukko 8.1 Maidon tuottajahinta 1994–2013 ..............................................................................................................................185 Taulukko 8.2 Maataloustuotteiden tuottajahinnat 2008–2013 ................................................................................................186 Kuvio 8.1 Maidon tuottajahinnat 1995–2013 ............................................................................................................................187 Kuvio 8.2 Lihan ja kananmunien tuottajahinnat 2008–2013 ..............................................................................................187 Taulukko 8.3 Maataloustuotteiden vähittäishinnat 2008–2013 ...............................................................................................188 Kuvio 8.3 Maataloustuotteiden tuottajahintaindeksi 2003–2013 ....................................................................................189 Kuvio 8.4 Maatalouden tuotantovälineiden ostohintaindeksit 2003–2013 .................................................................189 Taulukko 8.4 Maatalouden hintaindeksit 2003–2013 ...................................................................................................................190 Taulukko 8.5 Tuottajahintaindeksit 2000–2013 ..............................................................................................................................191 Taulukko 8.6 Kuluttajahintaindeksi hyödykeryhmittäin 2010–2013 ......................................................................................192 Taulukko 8.7 Yksityismetsien kanto- ja hankintahinnat 1995–2013 .......................................................................................193 Taulukko 8.8 Yksityismetsien kanto- ja hankintahinnat alueittain 2013 ...............................................................................194 Taulukko 8.9 Maataloustyöntekijöiden lukumäärä ja kokonaistuntiansiot marraskuussa 2009–2013 ....................195 Taulukko 8.10 Palkansaajien ansiotasoindeksi toimialoittain 2010–2013 ..............................................................................196 9 Maatalouteen liittyvät elinkeinot ....................................................................................................................... 197 Taulukko 9.1 Monialaiset tilat 2013 ......................................................................................................................................................199 Taulukko 9.2 Monialaiset tilat päätoimialoittain 2000–2013 .....................................................................................................200 Kuvio 9.1 Monialaisten tilojen osuus kaikista tiloista 2013 ..................................................................................................202 Kuvio 9.2 Monialaiset tilat päätoimialoittain 2000–2013 .....................................................................................................202 Taulukko 9.3 Turkistarhat ja nahkatuotos 1981/1982–2012/2013 ..........................................................................................203 Taulukko 9.4 Kalanviljelylaitokset ja kalantuotanto 2008–2013 ...............................................................................................204 Taulukko 9.5 Ammattikalastuksen saaliit 2012–2013 ...................................................................................................................205 Taulukko 9.6 Porotalous 1980/1981–2013/2014 ............................................................................................................................206 Taulukko 9.7 Riistasaalis 2006–2013 ....................................................................................................................................................207 Taulukko 9.8 Hunajantuotanto 1980–2013 .......................................................................................................................................208 Taulukko 9.9 Luonnonmarjojen ja -sienten kauppaantulomäärät 1990–2013 ..................................................................209 Kuvio 9.3 Luonnonmarjojen kauppaantulomäärät 1990–2013 ........................................................................................210 Kuvio 9.4 Luonnonsienten kauppaantulomäärät 1990–2013 ............................................................................................210 10 Maataloustuotteiden jalostus, käyttö ja varastot .......................................................................................... 211 Kuvio 10.1 Elintarviketeollisuuden toimipaikat 2012 ..............................................................................................................213 Kuvio 10.2 Elintarviketeollisuuden henkilöstö toimialoittain 2012 ....................................................................................213 Taulukko 10.1 Elintarviketeollisuuden toimialat 2007–2012 ........................................................................................................214 Taulukko 10.2 Maitotuotteiden valmistus 2007–2013 ....................................................................................................................216 Taulukko 10.3 Viljan ostot maatiloilta 2000–2014 ............................................................................................................................217 Taulukko 10.4 Viljan käyttö teollisuudessa 2000–2013 ...................................................................................................................218 Taulukko 10.5 Viljatase 1.7.2012–30.6.2013 .........................................................................................................................................219 Taulukko 10.6 Maatilojen sadonkäyttö 2012/2013 ..........................................................................................................................220 Taulukko 10.7 Meijerituotteiden ja lihan varastot 2005–2013 .....................................................................................................221 Taulukko 10.8 Teollisuuden ja kaupan viljan varastot 2008–2014 .............................................................................................222 Taulukko 10.9 Viljan varastot maatiloilla 2006–2013 .......................................................................................................................222 Taulukko 10.10 Ruokaperunan varastot maatiloilla 2008–2014 ....................................................................................................223 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 9 11 Elintarvikkeiden kulutus ja omavaraisuus ...................................................................................................... 225 Taulukko 11.1 Tärkeimpien kotieläintuotteiden kulutus 1980–2013 ........................................................................................227 Taulukko 11.2 Elintarvikkeiden kulutus henkeä kohden 2009–2013 ........................................................................................228 Kuvio 11.1 Viljan, perunan, vihannesten, maidon ja lihan kulutus 1950–2013 ..............................................................229 Kuvio 11.2 Lihan ja kananmunien kulutus 1950–2013 ............................................................................................................229 Kuvio 11.3 Kotieläintuotteiden omavaraisuus 2003–2013 .....................................................................................................230 Kuvio 11.4 Leipäviljan ja sokerin omavaraisuus 2003–2013 ..................................................................................................230 Taulukko 11.3 Kotieläintuotteiden omavaraisuus 2003–2013 .....................................................................................................231 Taulukko 11.4. Viljan ja sokerin omavaraisuus 2003–2013 .............................................................................................................231 Taulukko 11.5 Ravintotase 2013 ...............................................................................................................................................................232 12 Maataloustuotteiden ulkomaankauppa ......................................................................................................... 237 Kuvio 12.1 Lihan ja lihatuotteiden vienti ja tuonti 2007–2013 .............................................................................................239 Kuvio 12.2 Meijerituotteiden vienti ja tuonti 2007–2013 .......................................................................................................239 Taulukko 12.1 Maataloustuotteiden tuonti 2007–2013 .................................................................................................................240 Taulukko 12.2 Maataloustuotteiden vienti 2007–2013 ..................................................................................................................242 Taulukko 12.3 Muu maatalouteen liittyvä tuonti 2008–2013 ......................................................................................................244 Taulukko 12.4 Muu maatalouteen liittyvä vienti 2008–2013 .......................................................................................................245 Taulukko 12.5 Maataloustuotteiden tuonti ja vienti maittain 2013 ..........................................................................................246 13 Maa- ja puutarhatalouden kannattavuus ........................................................................................................ 249 Taulukko 13.1 Maatalous- ja puutarhayritysten tuloslaskelma 2006–2012 ...........................................................................251 Taulukko 13.2 Maatalous- ja puutarhayritysten tuloslaskelma tuotantosuunnittain 2012 .............................................252 Taulukko 13.3 Maatalous- ja puutarhayritysten tuloksia 2006–2012 ........................................................................................254 Kuvio 13.1 Kannattavuuskerroin tuotantosuunnittain 2006–2012 ....................................................................................255 Taulukko 13.4 Maatalous- ja puutarhayritysten tuloksia tuotantosuunnittain 2012 .........................................................256 Taulukko 13.5 Maatalous- ja puutarhayritysten tuloksia alueittain ja tuotantosuunnittain 2012 ................................258 14 Maatalouden tulot ja menot sekä tuotannon arvo ....................................................................................... 261 Kuvio 14.1 Maatilayritysten veronalaiset tulot ja menot 2012 ..............................................................................................263 Taulukko 14.1 Maatilayritysten veronalaiset tulot, menot, varat ja velat tuotantosuunnittain 2012 ..........................264 Taulukko 14.2 Maatilayrittäjien ja heidän puolisoidensa yhteiset veronalaiset tulot 2005–2012 .................................268 Taulukko 14.3 Tuotanto ja tulonmuodostus maataloustoimialalla 2000–2013 ...................................................................269 Taulukko 14.4 Kiinteän pääoman bruttomuodostus maataloustoimialalla 1990–2013 ...................................................270 Taulukko 14.5 Kotitaloussektorin yrittäjätulo maataloudesta 1990–2013 .............................................................................271 Taulukko 14.6 Maatalouden osuus eräistä kansantalouden kokonaissuureista 1990–2013...........................................272 15 Maatalouden tuet ............................................................................................................................................... 273 Kuvio 15.1 Maa- ja puutarhatalouden tulotuet 2008–2013 ...................................................................................................275 Kuvio 15.2 Maa- ja puutarhatalouden kansalliset tulotuet 2008–2013 ............................................................................275 Taulukko 15.1 EU:n rahoittamat maa- ja puutarhatalouden tulotuet 2009–2013 ...............................................................276 Taulukko 15.2 Maa- ja puutarhatalouden kansalliset tulotuet 2009–2013 ............................................................................278 Taulukko 15.3 Maa- ja puutarhatalouden tulotuet tuensaajan juridisen muodon mukaan 2010–2013 ...................280 Taulukko 15.4 Muut maa- ja puutarhatalouden rakennetukityyppiset tuet 2009–2013 ..................................................281 Taulukko 15.5 Maatilatalouden kehittämisrahaston varoista myönnetyt avustukset ja valtionlainat 2011–2013 ............................................................................................................................................282 Taulukko 15.6 Maatalouden korkotukilainat 2011–2013 ...............................................................................................................283 Taulukko 15.7 Eräiden maatalouteen myönnettyjen lainojen pääomakanta sekä maa-, metsä- ja kalatalouden luottokanta 2007–2013 ......................................................................................................................284 Kuvio 15.3 Maatilatalouden kehittämisrahaston varoista myönnetyt valtionlainat ja avustukset sekä korkotukilainat 2008–2013 .................................................................................................................................285 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 10 16 Kansainvälisiä maataloustilastoja .................................................................................................................... 287 Taulukko 16.1 Maa-alan jakautuminen EU-maissa 2013 ................................................................................................................289 Taulukko 16.2 Työllinen työvoima toimialoittain EU-maissa 2013 .............................................................................................290 Taulukko 16.3 Maatilat peltosuuruusluokittain EU-maissa 2010 ................................................................................................291 Taulukko 16.4 Maatalousmaa peltosuuruusluokittain EU-maissa 2010 ..................................................................................292 Taulukko 16.5 Maatilat viljelijän iän mukaan EU-maissa 2010 .....................................................................................................293 Taulukko 16.6 Viljelykasvien tuotantoalat EU-maissa 2013 ..........................................................................................................294 Taulukko 16.7 Viljelykasvien hehtaarisadot EU-maissa 2013 .......................................................................................................295 Taulukko 16.8 Viljelykasvien kokonaissadot EU-maissa 2013 ......................................................................................................296 Kuvio 16.1 Rukiin tuotanto EU-maissa 2013 .................................................................................................................................297 Kuvio 16.2 Kauran tuotanto EU-maissa 2013 ...............................................................................................................................297 Taulukko 16.9 Vihannesten tuotanto EU-maissa 2013 ....................................................................................................................298 Taulukko 16.10 Kotieläimet EU-maissa joulukuussa 2013 ...............................................................................................................299 Taulukko 16.11 Maidontuotanto ja meijerituotteiden valmistus EU-maissa 2013 ................................................................300 Kuvio 16.3 Maidontuotanto EU-maissa 2013 ...............................................................................................................................301 Kuvio 16.4 Juuston valmistus EU-maissa 2013 ............................................................................................................................301 Taulukko 16.12 Lihantuotanto EU-maissa 2013 ...................................................................................................................................302 Kuvio 16.5 Naudanlihan tuotanto EU-maissa 2013 ...................................................................................................................303 Kuvio 16.6 Sianlihan tuotanto EU-maissa 2013 ...........................................................................................................................303 Taulukko 16.13 Luomutilat EU-maissa 2008–2013..............................................................................................................................304 Taulukko 16.14 Luomuviljelty ala EU-maissa 2007–2012 .................................................................................................................305 Taulukko 16.15 Maatalouden tuottajahintaindeksi EU-maissa 2009–2013 ..............................................................................306 Taulukko 16.16 Maatalouden tuotantovälineiden ostohintaindeksi EU-maissa 2009–2013 ............................................307 Taulukko 16.17 Maankäytön jakautuminen eri maissa 2012 ..........................................................................................................308 Taulukko 16.18 Viljelykasvien korjuualat eri maissa 2012 ................................................................................................................310 Taulukko 16.19 Viljelykasvien tuotanto eri maissa 2012 ...................................................................................................................312 Taulukko 16.20 Kotieläimet eri maissa 2012 ..........................................................................................................................................314 Taulukko 16.21 Maidon, lihan ja kananmunien tuotanto eri maissa 2012 ................................................................................316 Taulukko 16.22 Väestö ja työvoima eri maissa 2012 ...........................................................................................................................318 Käsitteitä ja määritelmiä ....................................................................................................................................................................................320 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 11 Innehåll Till läsaren.....................................................................................................................................................................................................................3 Tabell- och bildförteckning ................................................................................................................................................................................11 Symbolerna och förkortningar ......................................................................................................................................................................... 23 Karta 1 Närings-, trafi k- och miljöcentralerna (NTM-centralerna) 2013 .......................................................................................... 24 Karta 2 Skogscentralerna 2013 ........................................................................................................................................................................ 25 Karta 3 Stödområden 2013 ............................................................................................................................................................................... 26 Jordbruksåret 2013 ................................................................................................................................................................................................ 29 1 Jordbruks- och trädgårdsföretag .............................................................................................................................................................. 33 2 Åkerväxtproduktion ....................................................................................................................................................................................... 63 3 Trädgårdsproduktion ..................................................................................................................................................................................... 89 4 Husdjurproduktion ........................................................................................................................................................................................107 5 Ekologisk jordbruksproduktion ................................................................................................................................................................149 6 Arbetskraft inom jordbruket ......................................................................................................................................................................161 7 Foder, växtnäring och övriga produktionsinsatser ..........................................................................................................................175 8 Gårdbrukets priser och löner .....................................................................................................................................................................183 9 Näringar i anslutning till lantbruket .......................................................................................................................................................197 10 Förädling, användning och förråd av jordbruksprodukter ...........................................................................................................211 11 Konsumtion av livsmedel och självförsörjning ..................................................................................................................................225 12 Utrikeshandeln med jordbruksprodukter ............................................................................................................................................237 13 Lönsamhet inom jordbruk och trädgårdsproduktion ....................................................................................................................249 14 Inkomster och utgifter inom lantbruket samt produktionens värde .......................................................................................261 15 Stöden till jordbruket ...................................................................................................................................................................................273 16 Internationella jordbruksstatistiker ........................................................................................................................................................287 Begrepp och defi nitioner ...................................................................................................................................................................................322 1 Jordbruks- och trädgårdsföretag ..........................................................................................................................33 Figur 1.1 Jordbruks- och trädgårdsföretag enligt kommun 2013..................................................................................... 35 Tabell 1.1 Antal jordbruks- och trädgårdsföretag 2010–2013 ............................................................................................ 36 Tabell 1.2 Antal jordbruks- och trädgårdsföretag enligt åkerareal 2013 ........................................................................ 37 Tabell 1.3 Jordbruks- och trädgårdsföretagens jorddisponering 2013 ............................................................................ 38 Figur 1.2 Antal lantgårdar enligt åkerstorleksgrupper 1995–2013 .................................................................................. 39 Figur 1.3 Jordbruks- och trädgårdsföretagens jorddisponering områdesvis 2013 ................................................... 39 Tabell 1.4 Antal jordbruks- och trädgårdsföretag enligt ägare 2013................................................................................. 40 Tabell 1.5 Jordbruks- och trädgårdsföretagens utnyttjade jordbruksareal enligt ägare 2013 ............................... 41 Tabell 1.6 Jordbruks- och trädgårdsföretagens utnyttjade jordbruksareal i medeltal 2013 ................................... 42 Figur 1.4 Lantgårdarnas antal enligt ägare 1995–2013 ......................................................................................................... 43 Figur 1.5 Jordbruks- och trädgårdsföretagens utnyttjade jordbruksareal i medeltal 2013 ................................... 43 Tabell 1.7 Jordbruks- och trädgårdsföretagens utnyttjade jordbruksareal i medeltal enligt produktionsinriktning 2013 ........................................................................................................................................... 44 Tabell 1.8 Antal jordbruks- och trädgårdsföretag enligt produktionsinriktning 2010–2013 .................................. 46 Figur 1.6 Jordbruks- och trädgårdsföretagens produktionsinriktningar områdesvis 2013 ................................... 48 Figur 1.7 Jordbruks- och trädgårdsföretagens produktionsinriktningar 2013 ............................................................ 49 Figur 1.8 Jordbruks- och trädgårdsföretagens produktionsinriktningar områdesvis 2013 ................................... 49 Tabell 1.9 Dränerad åker- och trädgårdsareal 2013 .................................................................................................................. 50 Tabell 1.10 Skogsodling på åker 2006–2013 ................................................................................................................................. 51 Tabell 1.11 Skogsbruksmark områdesvis 2009–2013 ................................................................................................................ 52 Tabell 1.12 Skogsbruksmark enligt ägare 2009–2013 ............................................................................................................... 53 Tabell 1.13 Uppförda lantbruksbyggnader 2002–2013 ............................................................................................................ 54 Tabell 1.14 Trädgårdsföretag 1995–2013 ........................................................................................................................................ 55 Tabell 1.15 Areal för trädgårdsproduktion på friland 1995–2013 ......................................................................................... 56 Tabell 1.16 Produktionsareal i växthus 1995–2013 ..................................................................................................................... 58 Figur 1.9 Trädgårdsodling på friland enligt NTM-central 2013 .......................................................................................... 60 Figur 1.10 Trädgårdsodling i växthus enligt NTM-central 2013 .......................................................................................... 61 Tabell 1.17 Användning av dator och internetanslutningar i jordbruks- och trädgårdsföretag 2010 ................... 62 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 12 2 Åkerväxtproduktion ...............................................................................................................................................63 Figur 2.1 Andel av spannmål och vall av alla odlingsväxter enligt distrikt 2013 ........................................................ 65 Figur 2.2 Odlingsarealerna för spannmål, vallväxter samt rybs och raps 2000–2013 .............................................. 65 Tabell 2.1 Utnyttjad jordbruksareal 2000–2013 ......................................................................................................................... 66 Tabell 2.2 Odlingsarealerna för spannmålsväxter områdesvis 2012–2013 ..................................................................... 68 Tabell 2.3 Odlingsarealerna för vallväxter områdesvis 2012–2013 .................................................................................... 69 Tabell 2.4 Odlingsarealerna för övriga odlingsväxter områdesvis 2012–2013 .............................................................. 70 Tabell 2.5 Odlad areal, träda och övrig utnyttjad jordbruksareal områdesvis 2012–2013 ....................................... 71 Figur 2.3 Odlingsarealen för vårvete enligt kommun 2013 ................................................................................................. 72 Figur 2.4 Odlingsarealen för korn enligt kommun 2013 ....................................................................................................... 73 Figure 2.5 Odlingsarealen för havre enligt kommun 2013 .................................................................................................... 74 Figur 2.6 Odlingsarealen för vallfoder enligt kommun 2013 .............................................................................................. 75 Tabell 2.6 Odlingsväxtsorter 2008–2013 ....................................................................................................................................... 76 Tabell 2.7 Odlingsväxtskörd, 1995–2013 ....................................................................................................................................... 78 Tabell 2.8 Hektarskörd av odlingsväxter områdesvis 2012–2013 ....................................................................................... 80 Tabell 2.9 Odlingsväxternas totalskördar områdesvis 2012–2013 ..................................................................................... 82 Figur 2.7 De viktigaste odlingsväxternas totalskörd 1993–2013 ...................................................................................... 84 Figur 2.8 Hektarskördar av spannmålsväxter 1993–2013 .................................................................................................... 84 Tabell 2.10 Spannmålskördens kvalitet 2005–2013 ................................................................................................................... 85 Figur 2.9 Vetets och rågens kvalitet 2005–2013 ....................................................................................................................... 86 Figur 2.10 Areal med skadad skörd 1990–2013 .......................................................................................................................... 86 Tabell 2.11 Areal med skadad skörd 1995–2013 .......................................................................................................................... 87 Figur 2.11 Den eff ektiva temperatursumman och nederbördsmängden under växtperioden 2013 i relation till medelvärdena under perioden 1981–2010 ................................................................................... 88 3 Trädgårdsproduktion ..............................................................................................................................................89 Figur 3.1 Fördelning av trädgårdsodling på friland 2013 ..................................................................................................... 91 Figur 3.2 Odlingsareal för bär 2013 ............................................................................................................................................... 91 Tabell 3.1 Odlingsarealerna för frilandsgrönsaker 1995–2013 ............................................................................................. 92 Tabell 3.2 Skörden av frilandsgrönsaker 1995–2013 ................................................................................................................ 94 Tabell 3.3 Arealerna för växthusgrönsaker 1995–2013 ........................................................................................................... 96 Tabell 3.4 Skörden av växthusgrönsaker 1995–2013 ............................................................................................................... 97 Figur 3.3 Produktion av grönsaker på friland och i växthus 2000–2013 ........................................................................ 98 Figur 3.4 Produktion av bär och frukter 2000–2013 ............................................................................................................... 98 Tabell 3.5 Fruktodling 1995–2013 ................................................................................................................................................... 99 Tabell 3.6 Odlingsarealer för bären 1995–2013 ........................................................................................................................100 Tabell 3.7 Skörden av bär 1995–2013 ............................................................................................................................................102 Tabell 3.8 Produktion av odlade svampar 1990–2013 ...........................................................................................................103 Tabell 3.9 Odling av prydnadsväxter i växthus 1995–2013 ..................................................................................................104 Tabell 3.10 Prydnadsväxtodling i växthus enligt växtart 2006–2013 .................................................................................105 4 Husdjurproduktion ............................................................................................................................................... 107 Tabell 4.1 Antal nötkreatur 1995–2013 .........................................................................................................................................110 Figur 4.1 Nötkreatur enligt kommun 2013 ................................................................................................................................111 Tabell 4.2 Antal mjölkkor enligt besättningsstorlek 2000–2013 ........................................................................................112 Tabell 4.3 Antal lantgårdar enligt besättningsstorlek 2000–2013 .....................................................................................114 Tabell 4.4 Antal besättningar och djur inom kokontrollen 2000–2013 ...........................................................................116 Tabell 4.5 Kor inom kokontrollen per ras 2000–2013 .............................................................................................................116 Figur 4.2 Antal mjölkkor enligt distrikt 2013 ............................................................................................................................117 Figur 4.3 Antal svin enligt distrikt 2013 .......................................................................................................................................117 Tabell 4.6 Antal svin 1995–2013 ......................................................................................................................................................118 Figur 4.4 Svin enligt kommun 2013 .............................................................................................................................................119 Tabell 4.7 Antal gödsvin enligt besättningsstorlek 2000–2013 ..........................................................................................120 Tabell 4.8 Lantgårdarnas fördelning enligt antal svin 2000–2013 ....................................................................................122 Tabell 4.9 Antal fj äderfän 1995–2013 ............................................................................................................................................124 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 13 Figur 4.5 Antal fj äderfän 1995–2013 ............................................................................................................................................125 Figur 4.6 Antal värphöns områdesvis 2013 ...............................................................................................................................125 Tabell 4.10 Antal höns enligt besättningsstorlek 2000–2013 ................................................................................................126 Tabell 4.11 Lantgårdarnas fördelning enligt antal höns 2000–2013 ..................................................................................128 Figur 4.7 Värphöns enligt kommun 2013 ..................................................................................................................................130 Tabell 4.12 Antal får, getter och hästar 1995–2013 ....................................................................................................................131 Figur 4.8 Får enligt kommun 2013 .............................................................................................................................................132 Figur 4.9 Antal får områdesvis 2013 .............................................................................................................................................133 Figur 4.10 Antal nötkreatur, svin, får och hästar 1965–2013 ................................................................................................133 Tabell 4.13 Antal hästar 1970–2013 .................................................................................................................................................134 Tabell 4.14 Mjölkproduktion 1980–2013 .......................................................................................................................................135 Tabell 4.15 Produktion av mejerimjölk 1990–2013 ....................................................................................................................136 Tabell 4.16 Mjölkproduktion områdesvis 2008/2009–2013/2014 .......................................................................................137 Figur 4.11 Mjölkproduktion enligt kommun under kvotperioden 2013/2014 .............................................................138 Figur 4.12 Totalproduktion av mjölk 1955–2013 .......................................................................................................................139 Figur 4.13 Mjölkproduktion områdesvis 2013/2014 ................................................................................................................139 Tabell 4.17 Köttproduktion 1980–2013 ..........................................................................................................................................140 Figur 4.14 Produktion av nöt-, svin- och fj äderfäkött 1980–2013 ......................................................................................141 Figur 4.15 Produktion av hönsägg 2005–2013 ..........................................................................................................................141 Tabell 4.18 Antal slaktade djur 2008–2013 ....................................................................................................................................142 Tabell 4.19 I slakterierna slaktade djurs medelslaktvikter 2008–2013 ...............................................................................143 Tabell 4.20 Produktion av nöt- och svinkött områdesvis 2010–2013 .................................................................................144 Figur 4.16 Produktion av nötkött enligt kommun 2013 .........................................................................................................145 Figur 4.17 Produktion av svinkött enligt kommun 2013 .......................................................................................................146 Figur 4.18 Produktion av nötkött områdesvis 2013 .................................................................................................................147 Figur 4.19 Produktion av svinkött områdesvis 2013 ................................................................................................................147 Tabell 4.21 Produktion av hönsägg 1990–2013 ..........................................................................................................................148 5 Ekologisk jordbruksproduktion .......................................................................................................................... 149 Tabell 5.1 Antal ekogårdar 1995–2013 .........................................................................................................................................151 Tabell 5.2 Ekologiskt odlad produktionsareal 1995–2013 ....................................................................................................152 Figur 5.1 Ekologiskt odlad åkerareal 2013 .................................................................................................................................153 Figur 5.2 Ekogårdar områdesvis 2013 .........................................................................................................................................154 Figur 5.3 Ekoareal 1996–2013 .........................................................................................................................................................154 Tabell 5.3 Ekogodkänd produktionsareal enligt växtart 2007–2013 ...............................................................................155 Tabell 5.4 Ekoskörd 2007–2013 .......................................................................................................................................................156 Tabell 5.5 Skörden av ekogrönsaker och -bär 2007–2013 ....................................................................................................157 Tabell 5.6 Antal ekologiska djur 2008–2013 ...............................................................................................................................158 Tabell 5.7 Produktion av ekomjölk och ekohönsägg 2000–2013 ......................................................................................159 6 Arbetskraft inom jordbruket ............................................................................................................................... 161 Tabell 6.1 Arbetskraft i jordbruks- och trädgårdsföretagen enligt produktionsinriktning 2013 ......................163 Tabell 6.2 Arbetskraft i jordbruks- och trädgårdsföretagen områdesvis 2013 .........................................................164 Figur 6.1 Arbetskraft i jordbruks- och trädgårdsföretagen 2000–2013 .........................................................................165 Figur 6.2 Jordbrukarnas genomsnittsålder enligt produktionsinriktning 2013.........................................................165 Tabell 6.3 Jordbrukare enligt åldersklass 2010–2013 .............................................................................................................166 Tabell 6.4 Den sysselsatta arbetskraften i lantbruket efter kön och ålder 2009–2012 ..............................................167 Tabell 6.5 Årsarbete inom jordbruket och trädgårdsodlingen områdesvis 2013 ....................................................168 Tabell 6.6 Årsarbete inom jordbruket och trädgårdsodlingen enligt produktioninriktning 2013 ......................169 Tabell 6.7 Antal beviljade avträdelsestöd 2008–2013 ............................................................................................................170 Tabell 6.8 Olycksfall i gårdsbruket 2007–2013...........................................................................................................................171 Tabell 6.9 År som har gått sedan jordbruks- eller trädgårdsföretaget övergick i den nuvarande innehavarens besittning 2010 .....................................................................................................................................172 Figur 6.3 Den genomsnittliga innehavstiden för nuvarande innehavare av jordbruks- eller trädgårdsföretag 2010 ....................................................................................................................................................173 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 14 7 Foder, växtnäring och övriga produktionsinsatser .......................................................................................... 175 Tabell 7.1 Tillverkning av foderblandningar för produktionsdjur 2001–2013 ..............................................................177 Tabell 7.2 Försäljning av växtnäring till gårdar 2000/2001–2013/2014 ........................................................................178 Tabell 7.3 Försäljning av jordförbättringskalk 1990/1991–2012/2013 ............................................................................179 Figur 7.1 Försäljning av växtnäring till gårdar 2000/2001–2013/2014 ..........................................................................180 Figur 7.2 Försäljning av växtskyddsmedel omräknad i verksam substans 2000–2013 ...........................................180 Tabell 7.4 Försäljning av växtskyddsmedel 2007–2013 .........................................................................................................181 Tabell 7.5 Utsädesproduktionsarealer 2006–2013...................................................................................................................182 8 Gårdbrukets priser och löner ............................................................................................................................... 183 Tabell 8.1 Producentpris på mjölk 1994–2013 ..........................................................................................................................185 Tabell 8.2 Producentpriser på jordbruksprodukter 2008–2013 .........................................................................................186 Figur 8.1 Producentpriser på mjölk 1995–2013 ......................................................................................................................187 Figur 8.2 Producentpriser på kött och ägg 2008–2013 ........................................................................................................187 Tabell 8.3 Minutpriser på jordbruksprodukter 2008–2013 ...................................................................................................188 Figur 8.3 Producentprisindex för lantbruk 2003–2013 .........................................................................................................189 Figur 8.4 Index för inköpspriser på produktionsmedel inom jordbruket 2003–2013 .............................................189 Tabell 8.4 Prisindex för jordbruket 2003–2013 ..........................................................................................................................190 Tabell 8.5 Producentprisindex 2000–2013 ..................................................................................................................................191 Tabell 8.6. Konsumentprisindex efter varugrupp 2010–2013 ..............................................................................................192 Tabell 8.7 Rot- och leveranspriser i privatskogar 1995–2013 ..............................................................................................193 Tabell 8.8 Rot- och leveranspriser i privatskogar områdesvis 2013 ..................................................................................194 Tabell 8.9 Jordbruksanställdas antal och totaltimlöner i november 2009–2013 ........................................................195 Tabell 8.11 Löntagarnas förtjänstnivåindex enligt näringsgren 2010–2013 ...................................................................196 9 Näringar i anslutning till lantbruket ................................................................................................................... 197 Tabell 9.1 Antalet fl erbranschgårdar 2013 ..................................................................................................................................199 Tabell 9.2 Antalet fl erbranschgårdar enligt näringsgren 2000–2013 ..............................................................................200 Figur 9.1 Flerbranschgårdarnas andel av alla gårdar 2013 .................................................................................................202 Figur 9.2 Antal fl erbranchgårdar enligt huvudnäringsgren 2000–2013 .......................................................................202 Tabell 9.3 Antal pälsfarmer och skinnproduktion 1981/1982–2012/2013 ....................................................................203 Tabell 9.4 Fiskodlingsanstalternas antal och produktion 2008–2013 ..............................................................................204 Tabell 9.5 Fångsterna i det yrkesmässiga fi sket 2012–2013 .................................................................................................205 Tabell 9.6 Renskötsel 1980/1981–2013/2014 ............................................................................................................................206 Tabell 9.7 Jaktbytet 2006–2013 .......................................................................................................................................................207 Tabell 9.8 Honungsproduktion 1980–2013 ................................................................................................................................208 Tabell 9.9 Mängden naturbär och -svampar som levererats till aff ärerna 1990–2013 ..............................................209 Figur 9.3 Mängden naturbär som levererats till aff ärerna 1990–2013 ...........................................................................210 Figur 9.4 Mängden natursvampar som levererats till aff ärerna 1990–2013 ................................................................210 10 Förädling, användning och förråd av jordbruksprodukter ............................................................................ 211 Figur 10.1 Verksamhetsställen inom livsmedelsindustrin 2012 .........................................................................................213 Figur 10.2 Anställda inom livsmedelsindustrin 2012 ...............................................................................................................213 Tabell 10.1 Branscher inom livsmedelsindustrin 2007–2012 .................................................................................................214 Tabell 10.2 Tillverkning av mjölkprodukter 2007–2013 ...........................................................................................................216 Tabell 10.3 Inköp av spannmål från gårdar 2000–2014 ...........................................................................................................217 Tabell 10.4 Användning av spannmål inom industrin 2000–2013 ......................................................................................218 Tabell 10.5 Spannmålsbalansen 1.7.2012–30.6.2013 ................................................................................................................219 Tabell 10.6 Användningen av skörden på gårdarna 2012/2013 ...........................................................................................220 Tabell 10.7 Förråden av mejeriprodukter och kött 2005–2013 ............................................................................................221 Tabell 10.8 Industrins och handelns spannmålslager 2008–2014 .......................................................................................222 Tabell 10.9 Förråden av spannmål på gårdarna 2006–2013 ..................................................................................................222 Tabell 10.10 Förråden av matpotatisen på gårdarna 2008–2014 ...........................................................................................223 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 15 11 Konsumtion av livsmedel och självförsörjning................................................................................................ 225 Tabell 11.1 Konsumtionen av de viktigaste husdjursprodukterna 1980–2013 ..............................................................227 Tabell 11.2 Konsumtion av livsmedel per person 2009–2013 ...............................................................................................228 Figur 11.1 Konsumtion av spannmål, potatis, grönsaker, mjölk och kött 1950–2013................................................229 Figur 11.2 Konsumtion av kött och ägg 1950–2013 ................................................................................................................229 Figur 11.3 Självförsörjning av animalprodukter 2003–2013 .................................................................................................230 Figur 11.4 Självförsörjning av brödsäd och socker 2003–2013 ...........................................................................................230 Tabell 11.3 Självförsörjning av animalieprodukter 2003–2013 .............................................................................................231 Tabell 11.4 Självförsörjning av spannmål och socker 2003–2013 ........................................................................................231 Tabell 11.5 Näringsbalansen 2013 ....................................................................................................................................................232 12 Utrikeshandeln med jordbruksprodukter ....................................................................................................... 237 Figur 12.1 Export och import av kött och köttprodukter 2007–2013 ...............................................................................239 Figur 12.2 Export och import av mejeriprodukter 2007–2013 ............................................................................................239 Tabell 12.1 Import av jordbruksprodukter 2007–2013 .............................................................................................................240 Tabell 12.2 Export av jordbruksprodukter 2007–2013 .............................................................................................................242 Tabell 12.3 Importen av övriga produkter som hör till gårdsbruket 2008–2013 ...........................................................244 Tabell 12.4 Exporten av övriga produkter som hör till gårdsbruket 2008–2013 ...........................................................245 Tabell 12.5 Import och export av jordbruksprodukter landsvis 2013 ................................................................................246 13 Lönsamhet inom jordbruk och trädgårdsproduktion .................................................................................... 249 Tabell 13.1 Resultaträkning av jordbruks- och trädgårdsföretag 2006–2012 .................................................................251 Tabell 13.2 Resultaträkning av jordbruks- och trädgårdsföretag enligt produktionsinriktning 2012 ..................252 Tabell 13.3 Resultat av jordbruks- och trädgårdsföretag 2006–2012 .................................................................................254 Figur 13.1 Lönsamhetskoeffi cient enligt produktionsinriktning 2006–2012 ................................................................255 Tabell 13.4 Resultat av jordbruks- och trädgårdsföretag enligt produktionsinriktning 2012 ..................................256 Tabell 13.5 Resultat av jordbruks- och trädgårdsföretag enligt stödområde och produktionsinrikting 2012.............................................................................................................................................258 14 Inkomster och utgifter inom lantbruket samt produktionens värde ........................................................... 261 Figur 14.1 Jordbruksföretagens skattepliktiga inkomster och utgifter 2012.................................................................263 Tabell 14.1 Jordbruksföretagens skattepliktiga inkomster, utgifter, tillgångar och skulder enligt produktionsinriktning 2012 ..........................................................................................................................................264 Tabell 14.2 Gemensamma skattepliktiga inkomster för jordbruksföretagare och deras makar, 2005–2012 ....268 Tabell 14.3 Produktion och inkomstbildning inom lantbruket 2000–2013 .....................................................................269 Tabell 14.4 Bruttobildning av fast kapital inom lantbruket 1990–2013 ............................................................................270 Tabell 14.5 Hushållningssektorns företagarinkomster från jordbruk 1990–2013 .........................................................271 Tabell 14.6 Jordbrukets andel av några nationalekonomiska totalenheter 1990–2013 ............................................272 15 Stöden till jordbruket ......................................................................................................................................... 273 Figur 15.1 Inkomststöd för lantbruks- och trädgårdsnäringar 2008–2013 .....................................................................275 Figur 15.2 Nationella inkomststöd för lantbruks- och trädgårdsnäringar 2008–2013...............................................275 Tabell 15.1 EU-fi nansierade inkomststöd för lantbruks- och trädgårdsnäringar 2009–2013 ...................................276 Tabell 15.2 Nationella inkomststöd för lantbruks- och trädgårdsnäringar 2009–2013 ..............................................278 Tabell 15.3 Inkomststöd för lantbruks- och trädgårdsnäringar enligt stödmottagarens juridiska form 2010–2013 ..............................................................................................................................................280 Tabell 15.4 Övriga stöd av strukturstödtyp till lantbruks- och trädgårdsnäringar 2009–2013 ................................281 Tabell 15.5 Med medel ur gårdsbrukets utvecklingsfond beviljade bidrag och statliga lån 2011–2013 ............282 Tabell 15.6 Räntestödslån inom jordbruket 2011–2013 ..........................................................................................................283 Tabell 15.7 Totala kapitalbeloppet för några till gårdsbruket beviljade lån samt kreditbeståndet för jordbruk, skogsbruk och fi ske 2007–2013 .......................................................................................................284 Figur 15.3 Med medel ur gårdsbrukets utvecklingsfond beviljade statliga lån och bidrag samt räntestödslån 2008–2013 .................................................................................................................................285 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 16 16 Internationella jordbruksstatistiker ................................................................................................................. 287 Tabell 16.1 Fördelningen av markarealen i EU 2013 ..................................................................................................................289 Tabell 16.2 Sysselsättning fördelad på sektorer i EU 2013 ......................................................................................................290 Tabell 16.3 Antal lantgårdar enligt åkerstorleksgrupp i EU 2010 .........................................................................................291 Tabell 16.4 Jordbruksareal enligt åkerstorleksgrupp i EU 2010 ............................................................................................292 Tabell 16.5 Lantgårdarnas antal enligt odlarens ålder i EU 2010 ..........................................................................................293 Tabell 16.6 Produktionsareal för odlingsväxter i EU 2013 .......................................................................................................294 Tabell 16.7 Hektarskördar av odlingsväxter i EU 2013 ..............................................................................................................295 Tabell 16.8 Totalskördar av odlingsväxter i EU 2013 ..................................................................................................................296 Figur 16.1 Rågproduktion i EU 2013 ...............................................................................................................................................297 Figur 16.2 Havreproduktion i EU 2013 ...........................................................................................................................................297 Tabell 16.9 Produktion av grönsaker i EU 2013 ............................................................................................................................298 Tabell 16.10 Antal husdjur i EU i december 2013 ..........................................................................................................................299 Tabell 16.11 Mjölkproduktion och tillverkning av mejeriprodukter i EU 2013..................................................................300 Figur 16.3 Mjölkproduktion i EU 2013 ...........................................................................................................................................301 Figur 16.4 Ostproduktion i EU 2013 ................................................................................................................................................301 Tabell 16.12 Köttproduktion i EU 2013 ..............................................................................................................................................302 Figur 16.5 Nötköttproduktion i EU 2013 .......................................................................................................................................303 Figur 16.6 Svinköttproduktion i EU 2013 ......................................................................................................................................303 Tabell 16.13 Antal ekogårdar i EU 2008–2013 ................................................................................................................................304 Tabell 16.14 Ekoareal i EU 2007–2012 ................................................................................................................................................305 Tabell 16.15 Producentprisindex för lantbruk i EU 2009–2013 ................................................................................................306 Tabell 16.16 Index för inköpspriser på produktionsmedel inom jordbruket i EU-länderna 2009–2013 ................307 Tabell 16.17 Jorddisponering i olika länder 2012 ..........................................................................................................................308 Tabell 16.18 Skördad areal för odlingsväxter i olika länder 2012 ............................................................................................310 Tabell 16.19 Produktion av odlingsväxter i olika länder 2012 ..................................................................................................312 Tabell 16.20 Antal husdjur i olika länder 2012 ................................................................................................................................314 Tabell 16.21 Produktion av mjölk, kött och ägg i olika länder 2012 ......................................................................................316 Tabell 16.22 Befolkning och arbetskraft i olika länder 2012 .....................................................................................................318 Begrepp och defi nitioner ...................................................................................................................................................................................322 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 17 Dear reader................................................................................................................................................................................................................4 Contents...................................................................................................................................................................................................................17 Symbols and abbreviations ...............................................................................................................................................................................23 Map 1 Centres for Economic Development, Transport and the Environment (ELY Centres) 2013 ...............................................24 Map 2 Forestry Centres 2013 ............................................................................................................................................................................25 Map 3 Support areas 2013 ................................................................................................................................................................................26 Agricultural year 2013 .........................................................................................................................................................................................31 1 Agricultural and horticultural enterprises ...............................................................................................................................................33 2 Field crop production.....................................................................................................................................................................................63 3 Horticultural production ..............................................................................................................................................................................89 4 Livestock production ....................................................................................................................................................................................107 5 Organic farming ............................................................................................................................................................................................149 6 Agricultural labour force ..............................................................................................................................................................................161 7 Feed, plant nutrients and other production inputs ..............................................................................................................................175 8 Farm prices and wages.................................................................................................................................................................................183 9 Farm-related production .............................................................................................................................................................................197 10 Processing, use and stocks of agricultural products ...........................................................................................................................211 11 Consumption of food commodities and self-suffi ciency ...................................................................................................................225 12 Foreign trade of agricultural products ....................................................................................................................................................237 13 Profi tability of agriculture and horticulture ..........................................................................................................................................249 14 Income and expenditures of farms and value of production .........................................................................................................261 15 Agricultural subsidies ..................................................................................................................................................................................273 16 International agricultural statistics .........................................................................................................................................................287 Consepts and defi nitions ...................................................................................................................................................................................325 Contents 1 Agricultural and horticultural enterprises ..............................................................................................................33 Figure 1.1 Agricultural and horticultural enterprises by municipality, 2013 ........................................................................35 Table 1.1 Number of agricultural and horticultural enterprises, 2010–2013 .....................................................................36 Table 1.2 Number of agricultural and horticultural enterprises by fi eld area groups, 2013 ..........................................37 Table 1.3 Land use on agricultural and horticultural enterprises, 2013 ..............................................................................38 Figure 1.2 Number of farms by fi eld area group, 1995–2013 ...................................................................................................39 Figure 1.3 Land use on agricultural and horticultural enterprises by ELY Centre, 2013 ....................................................39 Table 1.4 Number of agricultural and horticultural enterprises by owner category, 2013 ............................................40 Table 1.5 Utilised agricultural area of agricultural and horticultural enterprises by owner category, 2013 .............41 Table 1.6 Average utilised agricultural area of agricultural and horticultural enterprises, 2013 .................................42 Figure 1.4 Number of farms by owner category, 1995–2013 ...................................................................................................43 Figure 1.5 Average utilised agricultural area of agricultural and horticultural enterprises, 2013 .................................43 Table 1.7 Average utilised agricultural area of agricultural and horticultural enterprises by production sector, 2013 .............................................................................................................................................44 Table 1.8 Number of agricultural and horticultural enterprises by production sector, 2010–2013.............................46 Figure 1.6 Production sectors of agricultural and horticultural enterprises by district, 2013 .........................................48 Figure 1.7 Production sectors of agricultural and horticultural enterprises, 2013 .............................................................49 Figure 1.8 Production sectors of agricultural and horticultural enterprises by ELY Centre, 2013 ...................................49 Table 1.9 Drained agricultural and horticultural area, 2013 ..................................................................................................50 Table 1.10 Aff orestation of arable land, 2006–2013 ....................................................................................................................51 Table 1.11 Forestry land by forestry centres, 2009–2013 ............................................................................................................52 Table 1.12 Ownership of forestry land, 2009–2013 .....................................................................................................................53 Table 1.13 Farm buildings completed, 2002–2013 ......................................................................................................................54 Table 1.14 Horticultural enterprises,1995–2013 ...........................................................................................................................55 Table 1.15 Outdoor horticultural production area, 1995–2013 ...............................................................................................56 Table 1.16 Greenhouse production area, 1995–2013 .................................................................................................................58 Figure 1.9 Horticultural outdoor production by ELY Centres, 2013.........................................................................................60 Figure 1.10 Horticultural production in greenhouses by ELY Centres, 2013 ...........................................................................61 Table 1.17 Use of computers and internet connections in farming and horticultural enterprises, 2010......................62 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 18 2 Field crop production ...............................................................................................................................................63 Figure 2.1 Percentage of cereals and cultivated grassland of all crops by district, 2013 ..................................................65 Figure 2.2 Areas under cereals, grasses and rape and turnip rape, 2000–2013 ..................................................................65 Table 2.1 Utilized agricultural area, 2000–2013 .........................................................................................................................66 Table 2.2 Areas under cereals by ELY Centre, 2012–2013 .........................................................................................................68 Table 2.3 Areas under grasses by ELY Centre, 2012–2013 ........................................................................................................69 Table 2.4 Areas under other crops by ELY Centre, 2012–2013 ................................................................................................70 Table 2.5 Cultivated area, fallow and other utilized agricultural area by ELY Centre, 2012–2013 ...............................71 Figure 2.3 Areas under spring wheat by municipality, 2013 .....................................................................................................72 Figure 2.4 Areas under barley by municipality, 2013 ..................................................................................................................73 Figur 2.5 Areas under oats by municipality, 2013 ......................................................................................................................74 Figure 2.6 Areas under grass fodder by municipality, 2013 ......................................................................................................75 Table 2.6 Crop varieties, 2008–2013 ..............................................................................................................................................76 Table 2.7 Crop yield, 1995–2013 .....................................................................................................................................................78 Table 2.8 Per-hectare crop yield by ELY Centre, 2012–2013.....................................................................................................80 Table 2.9 Total yields of crops by ELY Centre, 2012–2013 .........................................................................................................82 Figure 2.7 Total yields of the most important crops, 1993–2013 ............................................................................................84 Figure 2.8 Per-hectare yields of cereals, 1993–2013 ....................................................................................................................84 Table 2.10 Grain quality, 2005–2013 ................................................................................................................................................85 Figure 2.9 Quality of wheat and rye, 2005–2013 .........................................................................................................................86 Figure 2.10 Area of crop damage, 1990–2013 ................................................................................................................................86 Table 2.11 Area of crop damage, 1995–2013 ................................................................................................................................87 Figure 2.11 The eff ective temperature sum and rainfall of the 2013 growing season compared with the mean for the seasons, 1981–2010 ..............................................................................................................88 3 Horticultural production ..........................................................................................................................................89 Figure 3.1 Distribution of outdoor horticultural production, 2013.........................................................................................91 Figure 3.2 Berry farming area, 2013 ................................................................................................................................................91 Table 3.1 Areas of outdoor vegetables, 1995–2013 ...................................................................................................................92 Table 3.2 Yields of outdoor vegetables, 1995–2013 ..................................................................................................................94 Table 3.3 Areas of greenhouse vegetables, 1995–2013 ............................................................................................................96 Table 3.4 Yields of greenhouse vegetables, 1995–2013 ...........................................................................................................97 Figure 3.3 Production of outdoor and greenhouse vegetables, 2000–2013 ........................................................................98 Figure 3.4 Production of berries and fruit, 2000–2013 ...............................................................................................................98 Table 3.5 Cultivation of fruit, 1995–2013 ................................................................................................................................99 Table 3.6 Cultivation areas of berries, 1995–2013 ....................................................................................................................100 Table 3.7 Yields of berries, 1995–2013 ..........................................................................................................................................102 Table 3.8 Production of cultivated mushrooms, 1990–2013 .................................................................................................103 Table 3.9 Cultivation of ornamental plants in greenhouses, 1995–2013...........................................................................104 Table 3.10 Ornamental plant cultivation in greenhouses per plant species, 2006–2013 ................................................105 4 Livestock production ...............................................................................................................................................107 Table 4.1 Number of cattle, 1995–2013 .......................................................................................................................................110 Figure 4.1 Cattle by municipality, 2013 ..........................................................................................................................................111 Table 4.2 Number of dairy cows by herd size, 2000–2013 ......................................................................................................112 Table 4.3 Number of farms by herd size, 2000–2013 ................................................................................................................114 Table 4.4 Number of herds and animals included in milk recording, 2000–2013............................................................116 Table 4.5 Cows included in milk recording by breed, 2000–2013 .........................................................................................116 Figure 4.2 Number of dairy cows by district, 2013 ......................................................................................................................117 Figure 4.3 Number of pigs by district, 2013 ..................................................................................................................................117 Table 4.6 Number of pigs, 1995–2013 ..........................................................................................................................................118 Figure 4.4 Pigs by municipality, 2013 .............................................................................................................................................119 Table 4.7 Number of fattening pigs by size of pig herd, 2000–2013 ....................................................................................120 Table 4.8 Number of farms by size of pig herd, 2000–2013 ....................................................................................................122 Table 4.9 Number of poultry, 1995–2013 ....................................................................................................................................124 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 19 Figure 4.5 Number of poultry, 1995–2013 ....................................................................................................................................125 Figure 4.6 Number of laying hens by district, 2013 ....................................................................................................................125 Table 4.10 Number of hens by size of fl ock, 2000–2013 ............................................................................................................126 Table 4.11 Number of farms by size of fl ock, 2000–2013 ..........................................................................................................128 Figure 4.7 Laying hens by municipality, 2013 ..............................................................................................................................130 Table 4.12 Number of sheep, goats and horses, 1995–2013 ....................................................................................................131 Figure 4.8 Sheep by municipality, 2013 .........................................................................................................................................132 Figure 4.8 Number of sheep by district, 2013 ..............................................................................................................................133 Figure 4.10 Number of cattle, pigs, sheep and horses, 1965–2013 ..........................................................................................133 Table 4.13 Number of horses, 1970–2013 ......................................................................................................................................134 Table 4.14 Milk production, 1980–2013 .........................................................................................................................................135 Table 4.15 Production of dairy milk, 1990–2013 .........................................................................................................................136 Table 4.16 Milk production by region, 2008/2009–2013/2014 ................................................................................................137 Figure 4.11 Milk production by municipality during the 2013/2014 quota period ............................................................138 Figure 4.12 Total milk production, 1955–2013 ..............................................................................................................................139 Figure 4.13 Milk production by region, 2013/2014 .......................................................................................................................139 Table 4.17 Meat production, 1980–2013 .......................................................................................................................................140 Figure 4.14 Beef, pork and poultry meat production, 1980–2013 ............................................................................................141 Figure 4.15 Production of eggs, 2005–2013 ...................................................................................................................................141 Table 4.18 Number of animals slaughtered, 2008–2013 ..........................................................................................................142 Table 4.19 Average carcass weights of animals slaughtered, 2008–2013............................................................................143 Table 4.20 Beef and pork production by area, 2010–2013 .......................................................................................................144 Figure 4.16 Beef production by municipality, 2013 ......................................................................................................................145 Figure 4.17 Pork production by municipality, 2013 ......................................................................................................................146 Figure 4.18 Beef production by district, 2013 .................................................................................................................................147 Figure 4.19 Pork production by district, 2013 .................................................................................................................................147 Table 4.21 Production of eggs, 1990–2013 ...................................................................................................................................148 5 Organic farming ......................................................................................................................................................149 Table 5.1 Number of organic farms, 1995–2013 .......................................................................................................................151 Table 5.2 Organic production area, 1995–2013 ........................................................................................................................152 Figure 5.1 Arable land under organic cultivation, 2013 ............................................................................................................153 Figure 5.2 Organic farms by district, 2013 ....................................................................................................................................154 Figure 5.3 Organic production area, 1996–2013 ........................................................................................................................154 Table 5.3 Certifi ed organic production area by plant species, 2007–2013 ........................................................................155 Table 5.4 Organic production, 2007–2013 .................................................................................................................................156 Table 5.5 Organic production of vegetable and berries, 2007–2013...................................................................................157 Table 5.6 Number of organic animals, 2008–2013 ...................................................................................................................158 Table 5.7 Production of organic milk and eggs, 2000–2013 ..................................................................................................159 6 Agricultural labour force .........................................................................................................................................161 Table 6.1 Labour force of agricultural and horticultural enterprises by production sector, 2013 ...............................163 Table 6.2 Labour force of agricultural and horticultural enterprises by region, 2013 .................................................164 Figure 6.1 Agricultural and horticultural labour force, 2000–2013 .......................................................................................165 Figure 6.2 Average age of farmers by production sector, 2013 ...............................................................................................165 Table 6.3 Number of farmers by farmers age, 2010–2013 ......................................................................................................166 Table 6.4 The employed labour force in agriculture by sex and age, 2009–2012 ............................................................167 Table 6.5 Annual work performed in agriculture and horticulture by region, 2013 ....................................................168 Table 6.6 Annual work performed in agriculture and horticulture by production sector, 2013 ..................................169 Table 6.7 Number of farm closure allowances, 2008–2013 ...................................................................................................170 Table 6.8 Injuries on farms, 2007–2013 ........................................................................................................................................171 Table 6.9 Time elapsed since the current possessor of the farming or horticultural enterprise assumed possession of the enterprise, 2010.............................................................................................................172 Figure 6.3 Average longevity of current agricultural or horticultural entrepreneurs, 2010 ............................................173 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 20 7 Feed, plant nutrients and other production inputs ...............................................................................................175 Table 7.1 Manufacture of feed mixtures for production animals, 2001–2013 .................................................................177 Table 7.2 Sales of fertilizers to farms, 2000/2001–2013/2014 ...............................................................................................178 Table 7.3 Sale of lime for soil improvement, 1990/1991–2012/2013 ..................................................................................179 Figure 7.1 Sales of fertilizers to farms, 2000/2001–2013/2014 ...............................................................................................180 Figure 7.2 Sale of plant protection products ,calculated in terms of active ingredients, 2000–2013 ..........................180 Table 7.4 Sales of plant protection products, 2007–2013 .......................................................................................................181 Table 7.5 Seed production areas, 2006–2013 ............................................................................................................................182 8 Farm prices and wages ............................................................................................................................................183 Table 8.1 Producer price of milk, 1994–2013 ..............................................................................................................................185 Table 8.2 Producer prices of agricultural products, 2008–2013 ............................................................................................186 Figure 8.1 Producer prices of milk, 1995–2013 ............................................................................................................................187 Figure 8.2 Producer prices of meat and eggs, 2008–2013 ........................................................................................................187 Table 8.3 Retail prices of agricultural products, 2008–2013 ..................................................................................................188 Figure 8.3 Index of producer prices of agricultural products, 2003–2013 ............................................................................189 Figure 8.4 Index of purchase prices of the means of agricultural production, 2003–2013 .............................................189 Table 8.4 Price indices for agriculture, 2003–2013 ....................................................................................................................190 Table 8.5 Producer price indices, 2000–2013 ..............................................................................................................................191 Table 8.6 Consumer price index by group of goods and services, 2010–2013 ..................................................................192 Table 8.7 Stumpage and delivery prices in private forests, 1995–2013 ..............................................................................193 Table 8.8 Stumpage and delivery prices in private forests by district, 2013 .......................................................................194 Table 8.9 Number and total average hourly earnings of wage earners in agriculture in November, 2009–2013 ...............................................................................................................................................195 Table 8.11 Index of wage and salary earnings by industrial sector, 2010–2013.................................................................196 9 Farm-related production ........................................................................................................................................197 Table 9.1 Number of diversifi ed farms, 2013 ..............................................................................................................................199 Table 9.2 Number of diversifi ed farms by line of business, 2000–2013 ...............................................................................200 Figure 9.1 Diversifi ed farms as percentage of all farms, 2013 .................................................................................................202 Figure 9.2 Number of diversifi ed farms by main line of business, 2000–2013 ....................................................................202 Table 9.3 Number of fur farms and pelt production, 1981/1982–2012/2013 ...................................................................203 Table 9.4 Number and production of fi sh farms, 2008–2013 ................................................................................................204 Table 9.5 Catches by professional fi sheries, 2012–2013 ..........................................................................................................205 Table 9.6 Reindeer husbandry, 1980/1981–2013/2014 ...........................................................................................................206 Table 9.7 Bags of game, 2006–2013 .............................................................................................................................................207 Table 9.8 Honey production, 1980–2013 .....................................................................................................................................208 Table 9.9 Flow of wild berries and mushrooms to market, 1990–2013 ..............................................................................209 Figure 9.3 Flow of wild berries to market, 1990–2013 ...............................................................................................................210 Figure 9.4 Flow of wild mushrooms to market, 1990–2013 .....................................................................................................210 10 Processing, use and stocks of agricultural products ...........................................................................................211 Figure 10.1 Food industry production facilities, 2012 ..................................................................................................................213 Figure 10.2 Food industry personnel per sector, 2012 .................................................................................................................213 Table 10.1 Food industry sectors, 2007–2012 ...............................................................................................................................214 Table 10.2 Production of dairy products, 2007–2013 .................................................................................................................216 Table 10.3 Cereals purchased from farms, 2000–2014 ..............................................................................................................217 Table 10.4 Cereals used by industry, 2000–2013 .........................................................................................................................218 Table 10.5 Cereals balance sheet, 1.7.2012–30.6.2013 ..............................................................................................................219 Table 10.6 Use of crops on farms, 2012/2013 ...............................................................................................................................220 Table 10.7 Stocks of dairy products and meat, 2005–2013 ......................................................................................................221 Table 10.8 Cereals stockpiled by industry and trade, 2008–2014 ...........................................................................................222 Table 10.9 Stocks of grain on farms, 2006–2013 .........................................................................................................................222 Table 10.10 Food potato storages on farms, 2008–2014 ............................................................................................................223 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 21 11 Consumption of food commodities and self-suffi ciency .....................................................................................225 Table 11.1 Consumption of the main livestock products, 1980–2013 ...................................................................................227 Table 11.2 Consumption of food commodities per capita, 2009–2013 ................................................................................228 Figure 11.1 Consumption of cereals, potatoes, vegetables, milk and meat, 1950–2013 ...................................................229 Figure 11.2 Consumption of meat and eggs, 1950–2013 ...........................................................................................................229 Figure 11.3 Self-suffi ciency in livestock products, 2003–2013 ...................................................................................................230 Figure 11.4 Self-suffi ciency in food grain and sugar, 2003–2013 .............................................................................................230 Table 11.3 Self-suffi ciency in livestock products, 2003–2013 ...................................................................................................231 Table 11.4 Self-suffi ciency in cereals and sugar, 2003–2013 ....................................................................................................231 Table 11.5 Balance sheet for food commodities, 2013 ...............................................................................................................232 12 Foreign trade of agricultural products .................................................................................................................237 Figure 12.1 Exports and imports of meat and meat products, 2007–2013 ..........................................................................239 Figure 12.2 Exports and imports of dairy products, 2007–2013 ...............................................................................................239 Table 12.1 Imports of agricultural products, 2007–2013 ..........................................................................................................240 Table 12.2 Exports of agricultural products, 2007–2013 ...........................................................................................................242 Table 12.3 Imports of other farm-related products, 2008–2013 .............................................................................................244 Table 12.4 Exports of other farm-related products, 2008–2013 ..............................................................................................245 Table 12.5 Imports and exports of agricultural products by country, 2013 .........................................................................246 13 Profi tability of agriculture and horticulture ........................................................................................................249 Table 13.1 Income statement of agricultural and horticultural enterprises, 2006–2012 .................................................251 Table 13.2 Income statement of agricultural and horticultural enterprises by production sector, 2012 ....................252 Table 13.3 Results of agricultural and horticultural enterprises, 2006–2012 ......................................................................254 Figure 13.1 Profi tability ratio by production sector, 2006–2012 ...............................................................................................255 Table 13.4 Results of agricultural and horticultural enterprises by production sector, 2012 ..........................................256 Table 13.5 Results of agricultural and horticultural enterprises by support area and by production sector, 2012 ....................................................................................................................................258 14 Income and expenditures of farms and value of production .............................................................................261 Figure 14.1 Taxable income and expenditure of agricultural enterprises, 2012 ...................................................................263 Table 14.1 Taxable income, expenditure, assets and liabilities of agricultural enterprises by production sector, 2012 ............................................................................................................................................264 Table 14.2 Joint taxable income of agricultural entrepreneurs and their spouses, 2005–2012 .....................................268 Table 14.3 Production and generation of income of the agricultural industry, 2000–2013 ...........................................269 Table 14.4 Gross fi xed capital formation of the agricultural industry, 1990–2013 ............................................................270 Table 14.5 Entrepreneurial income of household sector from agriculture, 1990–2013 ...................................................271 Table 14.6 Share of agriculture in selected national economy aggregates, 1990–2013 ..................................................272 15 Agricultural subsidies ...........................................................................................................................................273 Figure 15.1 Income support for agriculture ond horticulture, 2008–2013 ............................................................................275 Figure 15.2 National income support granted for agriculture and horticulture, 2008–2013 ..........................................275 Table 15.1 EU-funded income support for agriculture and horticulture, 2009–2013 .......................................................276 Table 15.2 National income support for agriculture and horticulture, 2009–2013 ...........................................................278 Table 15.3 Income support for agriculture and horticulture, by legal status of recipient, 2010–2013.........................280 Table 15.4 Other structural-type support for agriculture and horticulture, 2009–2013 ..................................................281 Table 15.5 Subsidies and state loans granted from funds of the Development Fund of Agriculture and Forestry, 2011–2013 ................................................................................................................................................282 Table 15.6 Agricultural interest subsidy loans, 2011–2013 .......................................................................................................283 Table 15.7 Stock of selected loans granted to agriculture and the total credit stock outstanding for agriculture, forestry and fi shing, 2007–2013 .....................................................................................................284 Figure 15.3 State loans and subsidies granted from funds of the Development Fund for Agriculture and Forestry and interest support loans, 2008–2013 ............................................................................................285 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 22 16 International agricultural statistics .....................................................................................................................287 Table 16.1 Total and agricultural area by main category in the European Union, 2013..................................................289 Table 16.2 Civilian employment by sector of activity in the European Union, 2013..........................................................290 Table 16.3 Number of farms by fi eld area groups in the European Union, 2010 ................................................................291 Table 16.4 Agricultural area by fi eld area groups in the European Union, 2010 ................................................................292 Table 16.5 Number of holdings by farmer’s age in the European Union, 2010 ...................................................................293 Table 16.6 Production area of crops in the European Union, 2013 ........................................................................................294 Table 16.7 Yields per hectare of the crops in the European Union, 2013 ..............................................................................295 Table 16.8 Total yields of the crops in the European Union, 2013 ...........................................................................................296 Figure 16.1 Rye production in the European Union, 2013 ..........................................................................................................297 Figure 16.2 Oats production in the European Union, 2013 ........................................................................................................297 Table 16.9 Production of vegetables in the European Union, 2013 ........................................................................................298 Table 16.10 Number of livestock in the European Union in December, 2013 ........................................................................299 Table 16.11 Production of milk and dairy products in the European Union, 2013 ..............................................................300 Figure 16.3 Milk production in the European Union, 2013 .........................................................................................................301 Figure 16.4 Production of cheese in the European Union, 2013 ...............................................................................................301 Table 16.12 Meat production in the European Union, 2013 .......................................................................................................302 Figure 16.5 Beef production in the European Union, 2013 .........................................................................................................303 Figure 16.6 Pork production in the European Union, 2013 ........................................................................................................303 Table 16.13 Number of organic farms in the European Union, 2008–2013 ...........................................................................304 Table 16.14 Organically farmed area in the European Union, 2007–2012 ............................................................................305 Table 16.15 Index of producer prices of agricultural products in the European Union, 2009–2013 ...............................306 Table 16.16 Index of purchase prices of the means of agricultural production in the European Union, 2009–2013 ............................................................................................................................................................307 Table 16.17 Land use in diff erent countries, 2012 ..........................................................................................................................308 Table 16.18 Harvested area of crops in diff erent countries, 2012 ..............................................................................................310 Table 16.19 Crop production in diff erent countries, 2012 ...........................................................................................................312 Table 16.20 Number of livestock in diff erent countries, 2012 .....................................................................................................314 Table 16.21 Milk, meat and egg production in diff erent countries, 2012................................................................................316 Table 16.22 Population and labour force in diffi rent countries, 2012 ......................................................................................318 Consepts and defi nitions ..................................................................................................................................................................................325 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 23 - Ei yhtään – Värdet noll – Magnitude nil .. Tietoa ei ole saatu, se on liian epävarma esitettä- väksi tai se on salassapitosäännön alainen – Uppgift inte tillgänglig, alltför osäker för att anges eller sekretessbelagd – Data not available or too uncertain for presentation, or subject to secrecy * Ennakkotieto – Preliminär uppgift – Preliminary data 0 Suure on pienempi kuin puolet käytetystä yksiköstä – 0,0 Mindre än hälften av den använda enheten – Magnitude less than half of unit employed Vaaka- tai pystysuora viiva, joka katkaisee aikasarjan, osoittaa, että viivan eri puolilla olevat tiedot eivät ole täysin verrannollisia. En horisontal eller vertikal linje, som avskär en tidsserie, markerar att uppgifterna på ömse sidor om linjen inte är fullt jämförbara. A horizontal or vertical line drawn across a time series indicates substantial breaks in the homogeneity of a series. Taulukoissa käytetyt symbolit – Symbolerna i tabeller – Explanation of symbols Käytetyt lyhenteet ELY-keskus Elinkeino-, liikenne- ja ympäristökeskus NTM-central Närings-, trafi k- och miljöcentral ELY Centre Centres for Economic Development, Transport and the Environment EU Euroopan unioni Europeiska Unionen European Union Eurostat EU:n tilastovirasto EU:s statistikverk Statistical Offi ce of the European Communities FAO Food and Agricultural Organization of the United Nations (YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö – FN:s Livsmedels- och jordbruksorganisation) FISIM Financial intermediation services indirectly measured MTT Maa- ja elintarviketalouden tutkimus- keskus – Forskningscentralen för jord- bruk och livsmedelsekonomi – Agrifood Research Finland NACE Statistical Classifi cation of Economic Activities in the European Communities Rahtu Rahoitustukijärjestelmä System för fi nansieringsstöd Financing Support System SO Standard Output SVT Suomen virallinen tilasto FOS Finlands offi ciella statistik OSF Offi cial Statistics of Finland Tike Tike, Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus Tike, Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral Tike, Information Centre of the Ministry of Agriculture and Forestry TOL Toimialaluokitus Näringsgrensindelningen Standard Industrial Classifi cation – Explanation of abbreviations– Förkortningar Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 24 1 Elinkeino-, liikenne- ja ympäristökeskukset (ELY-keskukset) 2013 Närings-, trafi k- och miljöcentralerna (NTM-centralerna) 2013 Centres for Economic Development, Transport and the Environment (ELY Centres), 2013 01 Uudenmaan - Nylands - Uusimaa 02 Varsinais-Suomen - Egentliga Finlands - Southwest Finland 03 Satakunnan - Satakunta - Satakunta 04 Hämeen - Tavastlands - Häme 05 Pirkanmaan - Birkalands - Pirkanmaa 06 Kaakkois-Suomen - Sydöstra Finlands - Southeast Finland 07 Etelä-Savon - Södra Savolax - South Savo 08 Pohjois-Savon - Norra Savolax - North Savo 09 Pohjois-Karjalan - Norra Karelens - North Karelia 10 Keski-Suomen - Mellersta Finlands - Central Finland 11 Etelä-Pohjanmaan - Södra Österbottens - South Ostrobothnia 12 Pohjanmaan - Österbottens - Ostrobothnia 13 Pohjois-Pohjanmaan - Norra Österbottens - North Ostrobothnia 14 Kainuun - Kajanalands - Kainuu 15 Lapin - Lapplands - Lapland 16 Ahvenanmaa - Åland - Åland 01 02 03 04 06 05 11 10 07 09 08 12 13 14 15 16 Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 25 2 Metsäkeskukset 2013 Skogscentralerna 2013 Forestry Centres, 2013 1 Rannikko 1a Etelärannikko 1b Pohjanmaa 02 Lounais-Suomi 03 Häme-Uusimaa 04 Kaakkois-Suomi 05 Pirkanmaa 06 Etelä-Savo 07 Etelä- ja Keski-Pohjanmaa 08 Keski-Suomi 09 Pohjois-Savo 10 Pohjois-Karjala 11 Pohjois-Pohjanmaa 12 Kainuu 13 Lappi 0 Ahvenanmaa 13 5 3 1a 4 11 2 12 0 10 8 6 7 91b Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 26 3. Tukialueet 2013 Stödområden 2013 Support areas, 2013 C2P C1 C1 C2 C4 C3 C2C1 AB B A Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 27 Maatalousvuosi 2013 Viljasato suurin neljään vuoteen Vuosi 2013 oli erittäin lämmin ja maan keskiosissa keskimääräistä sateisempi. Toisin kuin edellisvuonna satovahingoilta vältyttiin lähes täysin ja hehtaarisa- dot olivat keskimääräistä parempia. Melkein kaikista peltokasveista korjattiin paremmat sadot kuin vuon- na 2012. Viljasta saatiin suurin kokonaissato neljään vuoteen, 4,1 miljardia kiloa. Kevätviljojen sadot oli- vat hieman normaalia suuremmat, mutta syysviljo- jen sadot jäivät alle puoleen edellisvuodesta sekä vil- jelyalan pienenemisen että alhaisemman satotason vuoksi. Viljasadosta lähes puolet, 1,9 miljardia kiloa, oli ohraa. Kauraa korjattiin 1,2 miljardia kiloa ja veh- nää 870 miljoonaa kiloa. Rukiin sato jäi 26 miljoonaan kiloon. Perunasato palautui normaaliksi vuoden 2012 kos- tean syksyn aiheuttaman notkahduksen jälkeen. Perunasato oli keskimääräinen ja perunaa nostettiin hyvissä sääolosuhteissa 620 miljoonaa kiloa. Rypsin viljelyala pieneni edellisvuodesta, mutta hyvän heh- taarisadon ansiosta kokonaistuotanto kuitenkin nou- si hieman edellisvuotta suuremmaksi. Ruukkuvihannesten viljely kasvussa Kesä 2013 oli suotuisa avomaan vihanneksille, joita tuotettiin vajaat 176 miljoonaa kiloa, 25 miljoonaa kiloa enemmän kuin edellisenä vuonna. Kasvihuo- neista saatiin lähes 79 miljoonan kilon vihannessato ja ruukkuvihanneksia tuotettiin jälleen ennätysmää- rä: 97 miljoonaa ruukkua. Suurin osa ruukkuvihannes- tuotannosta on salaattia, jonka tuotanto kasvoi yli 10 prosenttia vuodesta 2012. Siipikarjanlihaa taas ennätysmäärä Siipikarjanlihan tuotanto jatkoi kasvuaan kivuten taas uuteen ennätykseensä. Tuotanto kasvoi kolme pro- senttia edellisvuodesta, 111 miljoonaan kiloon. Broi- lerinlihaa tuotettiin ensimmäistä kertaa yli 100 mil- joonaa kiloa. Kalkkunanlihan tuotanto sen sijaan on ollut laskusuunnassa viime vuosina. Vuonna 2013 sen tuotantomäärä oli vähän yli seitsemän miljoo- naa kiloa. Sianlihantuotanto kääntyi neljän vuoden laskusuunnan jälkeen lievään nousuun. Sianlihaa tuo- tettiin vuonna 2013 noin 195 miljoonaa kiloa eli pro- sentin verran edellisvuotta enemmän. Naudanlihaa tuotettiin sama määrä kuin vuotta aiemmin, 81 mil- joonaa kiloa. Kananmunantuotanto korkeimmillaan lähes kahteenkymmeneen vuoteen Kananmunien tuotanto kasvoi kahdeksan prosent- tia vuodesta 2012, vajaaseen 67 miljoonaan kiloon. Enemmän kananmunia on tuotettu viimeksi vuonna 1996. Kananmunista yli 60 prosenttia tuotettiin viri- kehäkeissä, kolmannes lattiakanaloissa ja neljä pro- senttia luomukanaloissa. Maitoa tuotettiin runsaan prosentin verran enemmän kuin edellisenä vuonna, 2 260 miljoonaa litraa. Mai- dontuotannosta luopuminen hidastui hieman. Viime vuoden lopussa maidontuottajia oli 8 800, noin viisi prosenttia vähemmän kuin vastaavana ajankohtana edellisenä vuonna. Maataloustuotteiden tuottajahinnat vahvistuivat edelleen Lähes kaikkien maataloustuotteiden nimelliset tuot- tajahinnat olivat vuonna 2013 edellisvuotta korkeam- mat. Nousujohteinen kehitys on jatkunut kolmatta vuotta peräkkäin. Maidon tuottajahinta oli vuonna 2013 kaksi prosent- tia edellisvuotista korkeampi saavuttaen EU-ajan huippunsa. Lihan tuottajahinnat nousivat kolmatta vuotta peräkkäin huolimatta siitä, että tuotantokin kasvoi hieman. Eniten vahvistuivat naudan-, karit- san- ja broilerinlihan tuottajahinnat. Naudanlihan ja karitsanlihan tuottajahinnat nousivat edellisvuodes- ta 11 prosenttia, broilerinlihan lähes kymmenyksen. Lihasiasta tuottajalle maksettiin viime vuonna seitse- män prosenttia edellisvuotta enemmän. Kananmunien tuottajahinta nousi kaksi prosenttia edellisvuodesta. Neljä vuotta jatkunut voimakas kas- vu kuitenkin hidastui viime vuoden ennätyksellisen kananmunantuotannon vuoksi. Eniten vahvistui lat- tiakanojen munien tuottajahinta. Luomumunien hin- ta laski ensimmäisen kerran sitten vuoden 2006. Viljan hinnat laskivat edellisvuoden huippuhinnois- ta. Vain leipävehnän ja rukiin tuottajahinnat nousivat hieman. Rehuohran ja kauran tuottajahinnat alenivat lähes kymmenen prosenttia ja rypsin ja rapsin tuotta- jahinnat 13 prosenttia edellisestä vuodesta. Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 28 Ruokaperunan hinnoissa oli edellisten vuosien tapaan suuria hintavaihteluita. Alkuvuonna tuotta- jahinta oli korkea edellisen vuoden heikon peruna- sadon vuoksi. Vuoden 2013 sato oli kuitenkin nor- maali ja hinnat kääntyivät reippaaseen laskuun lop- puvuonna. Vuoden keskimääräinen tuottajahinta oli kuitenkin lähes 50 prosenttia edellisvuoden keskihin- taa korkeampi. Maatilojen tilastointi uudistui Vuonna 2013 maatilojen tilastointia uudistettiin niin, että mukana ovat myös puutarhayritykset. Samalla tilastoinnin alarajaksi otettiin tilan taloudellinen tuo- tos, jolloin kaikkein pienimmät tilat jäävät tilastoinnin ulkopuolelle. Uuden rekisterin mukaan maatalous- ja puutarhayrityksiä oli viime vuonna kaikkiaan 54 398. Vuodesta 2012 määrä väheni 1 400 tilalla. Vuoteen 2010 verrattuna vähennys kaikkiaan noin 5 000 tilaa. Tilojen keskikoko vuonna 2013 oli 41,5 hehtaaria. Tila- koko on kasvanut vuosittain, mikä näkyy myös suur- ten tilojen lisääntymisenä. Vuonna 2013 noin kahdek- salla prosentilla tiloista oli käytössä olevaa maatalo- usmaata yli 100 hehtaaria. Tilakooltaan suurimpia oli- vat sika- ja siipikarjatilat, joilla käytössä olevaa maata- lousmaata oli keskimäärin yli 70 hehtaaria. Maataloustuet lähes ennallaan Viljelijöille maksetut tuet säilyivät vuonna 2013 ehdoiltaan pääosin samanlaisina kuin aiempina vuosina. Tukimäärät olivat suunnilleen samansuu- ruisia edellisiin vuosiin verrattuna. EU:n suorien tuki- en määrä aleni hieman edellisvuodesta. Kansallisista tuista Etelä-Suomen kansallinen tuki aleni hieman yli kymmenen miljoonaa ja pohjoinen tuki vajaa kym- menen miljoonaa euroa. Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 29 Jordbruksåret 2013 Den största spannmålsskörden på fyra år År 2013 var ett mycket varmt år, och i de mellersta delarna av landet regnade det mer än normalt. Till skillnad från året innan undveks skördeskador näs- tan helt, och hektarskördarna var bättre än i genom- snitt. Nästan alla åkerväxter gav bättre skörd än 2012. Spannmål gav den största totala skörden på fyra år, 4,1 miljarder kilo. Skörden av vårspannmål var något större än normalt, men skörden av höstspannmål var mindre än hälften av skörden året innan på grund av den minskade odlingsarealen och den lägre skörde- nivån. Nästan hälften av spannmålsskörden, 1,9 mil- jarder kilo, var korn. Havreskörden uppgick till 1,2 mil- jarder kilo och veteskörden till 870 miljoner kilo. Råg- skörden förblev 26 miljoner kilo. Potatisskörden återvände till den normala nivån efter nedgången som orsakades av den regniga hösten år 2012. Potatisskörden var genomsnittlig, och sam- manlagt 620 miljoner kilo potatis skördades i gynn- samma väderleksförhållanden. Odlingsarealen för rybs minskade från året innan, men tack vare den goda hektarskörden var den totala produktionen dock något större än föregående år. Odlingen av krukgrönsaker ökar Sommaren 2013 gynnade odlingen av frilandsgrön- saker, vars produktion uppgick till knappt 176 miljo- ner kilo, 25 miljoner kilo mer än året innan. Växthusen gav en grönsaksskörd på nästan 79 miljoner kilo, och för krukgrönsaker sattes åter nytt rekord: 97 miljoner krukor. Största delen av produktionen av krukgrönsa- ker består av sallad, vars produktion ökade med över 10 procent från 2012. Nytt produktionsrekord för fj äderfäkött Produktionen av fj äderfäkött fortsatte att öka och slog än en gång nytt rekord. Produktionen ökade med tre procent från året innan till 111 miljoner kilo. För första gången producerades över 100 miljoner kilo broilerkött. Däremot har trenden för produktio- nen av kalkonkött varit sjunkande under de senaste åren. År 2013 uppgick produktionen till något över sju miljoner kilo. Produktionen av svinkött vände svagt uppåt efter att ha sjunkit i fyra år. År 2013 pro- ducerades cirka 195 miljoner kilo svinkött, dvs. en procent mer än året innan. Produktionen av nötkött var lika stor som året innan, 81 miljoner kilo. Äggproduktionen på högsta nivå på närmare tjugo år Äggproduktionen ökade med åtta procent från 2012 till knappt 67 miljoner kilo. Senast producerades mer ägg 1996. Över 60 procent av äggen producerades i inredda burar, en tredjedel i golvhönserier och fyra procent i ekologiska hönserier. Drygt en procent mer mjölk producerades än året innan, 2 260 miljoner liter. Antalet gårdar som lade ner mjölkproduktionen minskade något. I slutet av fj olåret fanns det 8 800 mjölkproducenter, cirka fem procent mindre än vid motsvarande tidpunkt året innan. Producentpriserna på jordbruksprodukter fortsatte att stiga De nominella producentpriserna på nästan alla jord- bruksprodukter steg 2013 från året innan. Den stigan- de trenden har hållit i sig i tre år. År 2013 var producentpriset på mjölk två procent högre än året innan, vilket var den högsta notering- en under EU-tiden. Producentpriserna på kött steg tredje året i rad trots att även produktionen ökade något. Producentpriserna på nöt-, lamm- och broiler- kött steg mest. Producentpriserna på nöt- och lamm- kött steg med 11 procent från året innan och pri- set på broilerkött med närmare en tiondel. I fj ol fi ck producenten sju procent mer för köttsvin än föregå- ende år. Producentpriset på ägg steg med två procent från året innan. Den kraftiga uppgången som pågått i fyra år avtog dock i fj ol till följd av den rekordsto- ra äggproduktionen. Producentpriset på golvägg steg mest. Priset på ekologiska ägg sjönk för första gången sedan 2006. Spannmålspriserna sjönk från toppnoteringarna föregående år. Endast priset på brödvete och råg steg något. Producentpriset på foderkorn och hav- re sjönk med nästan 10 procent och producentpriset på rybs och raps med 13 procent från året innan. Priserna på matpotatis fl uktuerade kraftigt liksom under tidigare år. I början av året var producent- Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 30 priset högt på grund av den svaga potatisskörden året innan. År 2013 var skörden dock normal, och priserna sjönk kraftigt i slutet av året. Det genom- snittliga producentpriset var dock nästan 50 procent högre än året innan. Statistiken över gårdar förnyades År 2013 förnyades statistiken över gårdar genom att man tog in trädgårdsföretagen i den. Samtidigt sattes gårdens ekonomiska avkastning som nedre gräns för statistikföringen, vilket innebär att de all- ra minsta gårdarna faller utanför statistiken. Enligt det nya registret fanns det i fj ol sammanlagt 54 398 jordbruks- och trädgårdsföretag. Jämfört med 2012 minskade antalet gårdar med 1 400. Jämfört med 2010 har antalet gårdar minskat med cirka 5 000. År 2013 omfattade gårdarna i medeltal 41,5 hektar. Gårdsstorleken har vuxit varje år, vilket också åter- speglas i ett ökat antal stora gårdar. År 2013 hade cir- ka åtta procent av gårdarna mer än 100 hektar utnytt- jad jordbruksareal. De största gårdarna var svin- och fj äderfägårdar som i genomsnitt hade över 70 hektar utnyttjad jordbruksareal. Jordbruksstödet nästan oförändrat År 2013 hade odlarstöden i huvudsak samma villkor som under tidigare år. Stödbeloppen var ungefär lika stora som under tidigare år. Beloppet av EU:s direkt- stöd sjönk något från året innan. Av de nationella stö- den minskade det nationella stödet till Södra Finland med drygt 10 miljoner euro och det nordliga stödet med knappt 10 miljoner euro. Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 31 Agricultural Year 2013 Largest grain harvest in four years 2013 was extremely warm, and also wetter than usu- al in central parts of the country. Unlike in 2012, crop damage was almost completely avoided and per-hec- tare yields were better than average. Better yields than in 2012 were obtained from almost all fi eld crops. At 4.1 billion kilos, the grain harvest was the largest in four years. Harvests of spring grains were slightly larger than normal, while harvests of autumn grains fell short of 2012 by more than 50 per cent due to both a reduc- tion in cultivation area and a lower yield level. Barley accounted for almost half of the grain harvest – 1.9 bil- lion kilos. 1.2 billion kilos of oats were harvested, and 870 million kilos of wheat. The rye harvest came in at 26 million kilos. The potato harvest returned to normal after a dip caused by the wet autumn of 2012. Its yield was aver- age, with about 620 million kilos of potatoes being har- vested in favourable weather. There was a reduction in the cultivation area of turnip rape compared to 2012, but thanks to a good per-hectare yield total production slightly exceeded last year. Growth in potted vegetables Summer 2013 was favourable for open-fi eld vegeta- bles and just under 176 million kilos were produced – 25 million kilos more than in 2012. Greenhouses pro- duced almost 79 million kilos of vegetables and another record-breaking amount of potted vegetables was pro- duced: 97 million pots. Lettuce accounts for the largest percentage of potted vegetable production, and its pro- duction has increased by over 10 per cent since 2012. Another record-breaking year for poultry Poultry production continued to grow, once again breaking a new record. Production rose by three per cent on the previous year, to 111 million kilos. The pro- duction of broiler meat exceeded 100 million kilos for the fi rst time. However, turkey production has been on the decline in recent years. Just over seven million kilos were produced in 2013. After a four-year downswing, pork production saw a slight increase. About 195 million kilos of pork were produced in 2013, that is, about one per cent more than in 2012. The same amount of beef was produced as in the previous year: 81 million kilos. Egg production hits almost 20-year peak Egg production rose by eight per cent on 2012 to just under 67 million kilos. The last time more eggs were pro- duced was in 1996. Over 60 per cent of eggs came from enriched cages, one third from barn-type henhouses, and four per cent from organic henhouses. Just over one per cent more milk was produced than in the previous year: 2,260 million litres. The decline in the number of producers ceasing milk production slowed slightly. At the end of 2013, there were 8,800 milk pro- ducers, which is about fi ve per cent fewer than at the end of 2012. Producer prices of agricultural products continue to rise In 2013, the nominal producer prices of almost all agricultural products were higher than in 2012. This upswing has now continued for three consecutive years. Milk producer prices were two per cent higher in 2013 than in the previous year, reaching an all-time EU-era high. Meat producer prices rose for the third consecu- tive year even though production also increased slight- ly. The greatest increase was seen in the producer prices of beef, lamb, and broiler meat. Beef and lamb producer prices rose by 11 per cent on the previous year, and that of broiler meat by almost ten per cent. Last year, produc- ers were paid about seven per cent more for a fattening pig than in 2012. The producer price of eggs rose by two per cent on the previous year. However, the strong growth that has con- tinued for the past four years slowed due to last year’s record-breaking egg production. The greatest increase was seen in the producer price of eggs from barn-type henhouses. The price of organic eggs fell for the fi rst time since 2006. Grain prices fell from last year’s record-breaking high. Only the producer prices of bread wheat and rye saw a slight rise. The producer prices of feed barley and oats fell by almost ten per cent, and those of rape and turnip rape by about 13 per cent on the previous year. Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 32 As in previous years, there were great fl uctuations in food potato prices. The producer price was high in the early year due to 2012’s weak potato harvest. However, a normal harvest in 2013 rapidly brought prices back down towards the end of the year. Yet the average pro- ducer price for the year was still almost 50 per cent high- er than the average price for 2012. Compilation of farm statistics renewed In 2013, farm statistics were renewed so as to include horticultural enterprises. At the same time, a new threshold for inclusion in the statistics was defi ned. The threshold is now based on a farm’s economic out- put, so that statistics are not collected for the smallest farms. According to the new register, there were a total of 54,398 agricultural and horticultural enterprises in 2013. This is 1,400 fewer than in 2012, and about 5,000 fewer than in 2010. The average size of farms in 2013 was 41.5 hectares. Farm size has been increasing every year, which can also be seen as an increase in large farms. In 2013, about eight per cent of farms had over 100 hectares of utilised agricultural area. The largest farms were pig and poul- try farms, which had an average of over 70 hectares of utilised agricultural area. Agricultural subsidies practically unchanged The terms and conditions of farmers’ subsidies for 2013 remained largely unchanged from previous years. Sub- sidy amounts were roughly the same as in previous years. The number of direct EU subsidies fell slightly on 2012. The national subsidy for Southern Finland fell by slightly over EUR 10 million, and that for Northern Fin- land by just under EUR 10 million. Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 33 1. Maatalous- ja puutarhayritykset 1 Maatalous- ja puutarhayritykset Jordbruks- och trädgårdsföretag Agricultural and horticultural enterprises Maatalous- ja puutarhayritysten tilastointi on uudistunut Tilojen lukumäärän tilastointia uudistettiin vuodel- le 2013. Aikaisemmin erillisinä olleet Maatilarekiste- ri ja Puutarhayritysrekisteri yhdistettiin Maatalous- ja puutarhayritysrekisteriksi. Uuden rekisterin alara- ja perustuu tilan taloudelliseen tuotokseen, joka las- ketaan Standard Output eli SO-menetelmää käyt- täen. Uudessa rekisterissä maatalous- tai puutarha- yrityksen taloudellisen tuotoksen alaraja on 2 000 euroa. Rajan alapuolelle jäi noin 4 200 aikaisemmin rekisterissä mukana ollutta tilaa. Alarajan muutok- sen vaikutus pinta-aloihin ja tuotantomääriin on hyvin vähäinen. Rekisterin uudistuksen yhteydessä uudistettiin myös tilojen tuotantosuuntaluokittelu ja siirryttiin tuotta- maan tuotantosuuntatieto laskennallisesti. Näin tieto tuotetaan kaikille samalla periaatteella. Maatalous- ja puutarhayritysten lukumäärä Suomessa oli 54 398 maatalous- ja puutarhayritystä vuonna 2013. Tilojen väheneminen jatkuu edelleen. Vuodesta 2010 noin 5 000 tilaa on lopettanut. Vilje- lyssä oleva pinta-ala sen sijaan on pysynyt suunnil- leen samana, koska lopettavien tilojen viljelysmaat siirtyvät jatkavien tilojen käyttöön. Tämä näkyy vuok- ratun pellon määrän kasvuna. Noin kolmannes pelto- alasta on vuokrattua ja 58 prosentilla tiloista on vuok- rapeltoa. Tilojen keskikoko vuonna 2013 oli 41,5 hehtaaria. Tila- koon kasvu näkyy myös suurten yli sadan hehtaarin tilojen lisääntymisenä. Vuonna 2013 noin kahdeksal- la prosentilla tiloista oli käytössä olevaa maatalous- maata yli 100 hehtaaria. Tuotantosuunnittain tar- kasteltuna sika- ja siipikarjataloutta harjoittavat tilat ovat suurimpia. Sikataloutta päätuotantosuuntanaan harjoittavilla tiloilla oli vuonna 2013 keskimäärin 74,3 hehtaaria käytössä olevaa maatalousmaata ja siipi- karjatiloilla 72,4 hehtaaria. Viljanviljely on yleisin tuotantosuunta Viljanviljely on edelleen yleisin tuotantosuunta. Se oli tuotantosuuntana 36 prosentilla tiloista. Seuraavak- si yleisimpiä tuotantosuuntia ovat muu kasvinviljely ja lypsykarjatalous. Lypsykarjataloutta päätuotanto- suuntana harjoittaa noin 16 prosenttia tiloista. Edelleen noin 87 prosenttia tiloista toimii perheviljel- mäpohjalta ja niiden omistaja on yksityinen henkilö. Maatalousyhtymiä tiloista on vajaat kahdeksan pro- senttia ja osakeyhtiöitä reilu prosentti. Puutarhatilat ovat osa uutta rekisteriä Puutarhayritykset ovat osa maatalous- ja puutarha- yritysrekisteriä vuodesta 2013 lähtien. Sen mukaan puutarhatuotanto oli päätuotantosuuntana 2 543 yrityksessä. Kasvihuonetuotanto oli päätuotanto- suuntana 983 yrityksessä. Puutarhatuotannon tilastointi jatkui ennallaan. Kau- pallista puutarhatuotantoa oli 3 859 puutarhayrityk- sessä, joista kasvihuonetuotantoa oli 1 325 yritykses- sä. Ero maatalous- ja puutarhayritysrekisterissä ole- viin yritysmääriin johtuu siitä, että laskennallinen tuo- tantosuunta voi olla joku muu kuin puutarhatuotan- to. Puutarhayritysten lukumäärä ei ole suoraan vertai- lukelpoinen edellisen vuoden lukumäärään rekisterin uuden alarajan vuoksi. Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 341. Maatalous- ja puutarhayritykset Statistikföringen av jordbruks- och trädgårds- företag har reviderats Statistikföringen av antalet gårdar reviderades för 2013. De tidigare separata Lantbruksregistret och Trädgårdsföretagsregistret sammanslogs till Lant- bruks- och trådgårdsföretagsregistret. I det nya registret grundar sig den nedre gränsen på gårdens avkastning som uträknas med tillämpning av Stan- dard Output-, dvs. SO-metoden. I det nya registret är den nedre gränsen för jordbruks- eller trädgårdsfö- retagens avkastning 2 000 euro. Cirka 4 200 gårdar som tidigare ingått i registret når inte upp till grän- sen. Ändringen av den nedre gränsen inverkar inte nämnvärt på arealerna eller produktionsvolymerna. I samband med revideringen av registret förnyades även klassifi ceringen av gårdarnas produktionsinrikt- ning. Man övergick till att generera information om produktionsinriktningen kalkylmässigt. På detta sätt genereras information enligt samma princip för alla. Jordbruks- och trädgårdsföretagens antal År 2013 fanns det 54 398 jordbruks- och trädgårds- företag i Finland. Antalet gårdar minskar fortfarande. Sedan 2010 har 5 000 gårdar lagts ned. Den areal som odlas har däremot förblivit ungefär oförändrad, efter- som odlingsmarkerna på gårdar som läggs ned bör- jar användas av de gårdar som tar över. Detta fram- går som ett ökat antal arrenderade åkrar. Ungefär en tredjedel av åkerarealen är utarrenderad och 58 pro- cent av gårdarna har arrendeåkrar. År 2013 omfattade gårdarna i medeltal 41,5 hek- tar. Gårdarna omfattar allt större arealer vilket också framgår av att antalet stora gårdar på mer än 100 hek- tar ökar. År 2013 hade cirka åtta procent av gårdar- na mer än 100 hektar utnyttjad jordbruksareal. Enligt produktionsinriktningarna hör gårdarna som bedri- ver svin- och fj äderfähushållning till de största. De gårdar vars huvudsakliga produktionsinriktning var svinhushållning hade i medeltal 74,3 hektar utnytt- jad jordbruksareal, och motsvarande siff ror för går- dar med fj äderfähushållning var 72,4 hektar år 2013. Spannmålsodling är den vanligaste produktions- inriktningen Spannmålsodling är fortfarande den vanligaste pro- duktionsinriktningen. Sammanlagt 36 procent av gårdarna hade denna produktionsinriktning. De näst vanligaste produktionsinriktningarna är övrig växt- odling och mjölkproduktion. På cirka 16 procent av gårdarna är den huvudsakliga produktionsinriktning- en mjölkproduktion. Cirka 87 procent av gårdarna grundar sig på familje- odling och ägs av en privat person. Knappt åtta pro- cent av gårdarna är jordbrukssammanslutningar och en dryg procent aktiebolag. Trädgårdsföretagen är en del av det nya registret Trädgårdsföretagen ingår i lantbruks- och trädgårds- företagsregistret sedan 2013. Enligt detta är träd- gårdsproduktion den huvudsakliga produktionsin- riktningen hos 2 543 företag. Växthusproduktion var den huvudsakliga produktionsinriktningen hos 983 företag. Statistikföringen av trädgårdsproduktionen fortsatte som tidigare. Enligt trädgårdsstatistiken hade 3 859 trädgårdsföretag kommersiell trädgårdsproduktion, och av dessa hade 1 325 företag växthusproduktion. Skillnaden jämfört med antalet företag i lantbruks- och trädgårdsföretagsregistret beror på att den kal- kylmässiga produktionsinriktningen kan vara någon annan än trädgårdsproduktion. På grund av den nya nedre gränsen kan antalet trädgårdsföretag inte direkt jämföras med antalet året innan. Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 35 1. Maatalous- ja puutarhayritykset Kuvio 1.1 Maatalous- ja puutarhayritykset kunnittain 2013 Figur 1.1 Jordbruks- och trädgårdsföretag enligt kommun 2013 Figure 1.1 Agricultural and horticultural enterprises by municipality, 2013 Lähde: SVT: Tike, Maatilojen rakenne – Källa: FOS: Tike, Lantbrukets struktur – Source: OSF: Tike, Farm structure 0 - 80 81 - 130 131 - 200 201 - 400 401 - Tiloja, kpl Gårdar, st. Farms, no Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 361. Maatalous- ja puutarhayritykset Taulukko 1.1 Maatalous- ja puutarhayritykset 2010–2013 Tabell 1.1 Antal jordbruks- och trädgårdsföretag 2010–2013 Table 1.1 Number of agricultural and horticultural enterprises, 2010–2013 (/<NHVNXV 170FHQWUDO (/<&HQWUH     NSO±VW±QR  8XGHQPDDQ       9DUVLQDLV6XRPHQ       6DWDNXQQDQ       +lPHHQ       3LUNDQPDDQ       .DDNNRLV6XRPHQ       (WHOl6DYRQ       3RKMRLV6DYRQ       3RKMRLV.DUMDODQ       .HVNL6XRPHQ       (WHOl3RKMDQPDDQ       3RKMDQPDDQ       3RKMRLV3RKMDQPDDQ       .DLQXXQ       /DSLQ       $KYHQDQPDD±cODQG       .RNRPDD± +HODODQGHW±:KROHFRXQWU\       (/<NHVNXV 170FHQWUDO (/<&HQWUH     NSO±VW±QR  8XGHQPDDQ       9DUVLQDLV6XRPHQ       6DWDNXQQDQ       +lPHHQ       3LUNDQPDDQ       .DDNNRLV6XRPHQ       (WHOl6DYRQ       3RKMRLV6DYRQ       3RKMRLV.DUMDODQ       .HVNL6XRPHQ       (WHOl3RKMDQPDDQ       3RKMDQPDDQ       3RKMRLV3RKMDQPDDQ       .DLQXXQ       /DSLQ       $KYHQDQPDD±cODQG       .RNRPDD± +HODODQGHW±:KROHFRXQWU\        6LVlOWllWDORXGHOOLVHQN\QQ\VDUYRQ 62HXURD \OLWWlYlW\ULW\NVHW±,QQHKnOOHUI|UHWDJVRP|YHUVNULGHUGHWHNRQRPLVNDWU|VNHOYlUGHW 62HXUR ± (QWHUSULVHVWKDWH[FHHGWKHHFRQRPLFWKUHVKROG 62HXURV DUHLQFOXGHG /lKGH6977LNH0DDWDORXVMDSXXWDUKD\ULW\VWHQUDNHQQH .lOOD)267LNH6WUXNWXUDYMRUGEUXNVRFKWUlGJnUGVI|UHWDJ 6RXUFH26)7LNH6WUXFWXUHRIDJULFXOWXUDODQGKRUWLFXOWXUDOHQWHUSULVHV 5HGXFWLRQ±)DUPVUHFHLYLQJDJULFXOWXUDOSURGXFWLRQEDVHGDLG 0DDWDORXGHQYLOMHOLMlWXNHDVDDQHHWWLODW *nUGDUVRPKDUHUKnOOLWODQWEUXNHWVSURGXNWLRQVEXQGQDVW|G 3RLVWXPD± 0LQVNQLQJ± 5HGXFWLRQ± 3RLVWXPD± 0LQVNQLQJ± 0DDWDORXVMDSXXWDUKD\ULW\NVHW -RUGEUXNVRFKWUlGJnUGVI|UHWDJ $JULFXOWXUDODQGKRUWLFXOWXUDOHQWHUSULVHV  Maatilatilastollinen vuosikirja 2014 Lantbruksstatistisk årsbok Yearbook of Farm Statistics 37 1. Maatalous- ja puutarhayritykset Taulukko 1.2 Maatalous- ja puutarhayritykset tilakokoluokittain 2013 Tabell 1.2 Antal jordbruks- och trädgårdsföretag enligt åkerareal 2013 Table 1.2 Number of agricultural and horticultural enterprises by fi eld area groups, 2013 (/<NHVNXV