Haku
Viitteet 1-1 / 1
Kasviperäiset biomolekyylit elintarviketuotannossa
(Maatalouden tutkimuskeskusMTT, 2001)
Kasvien aineenvaihduntatuotteita arvioidaan olevan vähintään 100 000. Niistä noin 20 000 on primäärisiä energiaa sisältäviä yhdisteitä ja noin 80 000 sekundäärisiä, joista osa tunnetaan biologisesti aktiivisina. Tieteellisen ...