Julkaisut - Selaus tekijän mukaan "Tuula Sontag-Strohm"

Viitteet 1-1 / 1

    • Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi 

      Oksman-Caldentey, Kirsi-Marja; Kaukovirta-Norja, Anu; Heiniö, Raija-Liisa; Kleemola, Tuija; Lehtinen, Pekka; Mikola, Markku; Tuula Sontag-Strohm; Pihlava, Juha-Matti; Poutanen, Kaisa
      MTT:n julkaisuja. Sarja A : 93 (MTTMaatalouden tutkimuskeskusMTT, 2001)
      Projektin tavoitteena oli tutkia kauran jyvässä itämisen aikana tapahtuvia muutoksia. Lisäksi haluttiin tietää, miten näiden muutosten avulla voitaisiin tuottaa maultaan ja ravintoarvoltaan parempia kaurapohjaisia ...