Julkaisut - Selaus tekijän mukaan "Isoniemi, Merja"
-
Broilerintuotannon vahvuudet vielä piilossa
Forsman-Hugg, Sari; Isoniemi, Merja
Maaseudun Tiede : 1(10.3.2008) (Maaseudun tulevaisuus, 2008)Suomen siipikarjanlihantuotannolla on haasteita. Kuluttajille lihan alkuperä on tärkeä. He arvostavat kotimaista broilerinlihaa, mutta suomalainen broileri ei välttämättä erotu tuontibroilerista. -
Consumer attitudes towards quality and safety of poultry meat
Heikkilä, Jaakko; Pouta, Eija; Forsman-Hugg, Sari; Isoniemi, Merja; Mäkelä, Johanna (2008) -
Consumer perceptions of local and organic foods
Roininen, Katariina; Arvola, Anne; Mäkelä, Johanna; Isoniemi, Merja; Forsman-Hugg, Sari; Paananen, Jaana; Lähteenmäki, Leena (2005) -
Consumers' choice of broiler meat in Finland: the effects of country of origin and production methods
Pouta, Eija; Forsman-Hugg, Sari; Heikkilä, Jaakko; Isoniemi, Merja; Mäkelä, Johanna; Paananen, Jaana (2008) -
Elintarvikkeiden uusien valmistustekniikoiden hyväksyttävyys
Lähteenmäki, Liisa; Isoniemi, Merja; Ryhänen, Eeva-Liisa; Urala, Nina (1999) -
In search of a shared understanding of corporate responsibility to improve transparency and competitiveness of food chains
Forsman-Hugg, Sari; Paananen, Jaana; Mäkelä, Johanna; Isoniemi, Merja; Pesonen, Inkeri; Kurppa, Sirpa (2006) -
In search of corporate responsibility to improve competitiveness of good chains
Forsman-Hugg, Sari; Mäkelä, Johanna; Paananen, Jaana; Pesonen, Inkeri; Isoniemi, Merja; Kurppa, Sirpa (2005) -
Kotimaiset kevytjuustot ja kuluttajan valinnat
Ritvanen, Tiina; Lilleberg, Leena; Tupasela, Tuomo; Lehdonkivi, Taina; Isoniemi, Merja; Mäkelä, Johanna; Appelbye, Ulla; Lampolahti, Soili; Kärki, Matti; Saarinen, Kimmo; Kontinen, Minna; Kankkunen, Päivi; Witting, Örnulf; Gammal, Magdalena; Eerola, Susanna (2002) -
Kotimaisten juustojen laatututkimus
Lampolahti, Soili; Isoniemi, Merja; Lilleberg, Leena; Tupasela, Tuomo; Appelbye, Ulla; Varjonen, Johanna; Leskinen, Johanna; Uusi-Rauva, Esko (2002) -
Kotimaisten juustojen laatututkimus
Lampolahti, Soili; Lilleberg, L.; Tupasela, Tuomo; Varjonen, J.; Leskinen, J.; Isoniemi, Merja; Appelbye, U.; Uusi-Rauva, Esko (2001) -
Kuluttajaryhmät keskustelivat perinteisistä ja uusista elintarvikkeista
Isoniemi, Merja; Lähteenmäki, Liisa; Ryhänen, Eeva-Liisa
Kehittyvä elintarvike : 2 (Elintarviketieteiden seura, 1999) -
Kuluttajien ja kunnallisten päättäjien näkemyksiä lähi- ja luomuruoasta
Isoniemi, Merja; Mäkelä, Johanna; Arvola, Anne; Forsman-Hugg, Sari; Lampila, Piritta; Paananen, Jaana; Roininen, Katariina
Kuluttajatutkimuskeskus, julkaisuja : 1:2006 (Edita, 2006) -
Kuluttajien näkemyksiä siipikarjanlihan turvallisuudesta
Heikkilä, Jaakko; Pouta, Eija; Forsman-Hugg, Sari; Mäkelä, Johanna; Isoniemi, Merja
Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote : 26 (Suomen maataloustieteellinen seura, 2010) -
Laadullinen tutkimus siipikarjanlihan käytöstä kotitalouksissa ja ruokapalveluissa
Isoniemi, Merja; Paananen, Jaana
Työselosteita ja esitelmiä : 113 (Kuluttajatutkimuskeskus, 2008) -
Laatu- ja vastuukysymysten kohtaaminen elintarvikeketjun rajapinnoilla
Paananen, Jaana; Pesonen, Inkeri; Isoniemi, Merja; Mäkelä, Johanna; Kurppa, Sirpa; Forsman-Hugg, Sari
Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote : 21 (Suomen maataloustieteellinen seura, 2006) -
Perinteisellä ja uudella valmistusmenetelmällä tuotetut maitovalmisteet vertailussa
Isoniemi, Merja; Lähteenmäki, Liisa; Ryhänen, Eeva-Liisa
Maito ja me : 6 (Maataloustuottajain Palvelu OyMaataloustuottajain Palvelu, 1999) -
Responsibility as an integral part of quality in the food chain
Forsman-Hugg, Sari; Mäkelä, Johanna; Paananen, Jaana; Pesonen, Inkeri; Isoniemi, Merja; Kurppa, Sirpa (2005) -
Sensory evaluation, chemical composition and consumer acceptance of full fat and reduced fat cheeses in the Finnish market
Ritvanen, Tiina; Lampolahti, Soili; Lilleberg, Leena; Tupasela, Tuomo; Isoniemi, Merja; Appelbye, Ulla; Lyytikäinen, Tapani; Eerola, Susanna; Uusi-Rauva, Esko
Food quality and preference (Elsevier, 2005) -
Siipikarjanlihan kulutukseen vaikuttavat tekijät kotitalouksissa ja ruokapalveluissa
Isoniemi, Merja; Forsman-Hugg, Sari; Mäkelä, Johanna; Paananen, Jaana; Pouta, Eija
Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote : 23 (Suomen maataloustieteellinen seura, 2008) -
Turvallista, maukasta ja terveellistä: Kuluttajien käsityksiä broilerista
Isoniemi, Merja; Forsman-Hugg, Sari; Paananen, Jaana; Pouta, Eija; Mäkelä, Johanna
Maa- ja elintarviketalous : 124 (MTT, 2008)