MTT:n julkaisuja. Sarjat A ja B - Selaus asiasanan mukaan "non-food -tuotanto"

    • Kananmunan moninaiskäytön kehittäminen : kirjallisuuskatsaus 

      Aro, Heikki
      Maatalouden tutkimuskeskuksen julkaisuja. Sarja A : 35 (Maatalouden tutkimuskeskus, 1998)
      Kananmuna on eräs kaikkein edullisimmista ihmisravinnoksi sopivista elintarvikkeista. Se sisältää runsaasti korkealaatuista proteiinia, arvokkaita kivennäis- ja hivenaineita sekä vitamiineja. Tästä syystä kananmunaa ...