MTT:n julkaisuja. Sarjat A ja B - Selaus asiasanan mukaan "naudanliha"

    • Sian ja naudan ruokinnan vaikutus lihan laatuun 

      Jokela, Marjatta; Rinne, Marketta
      Maatalouden tutkimuskeskuksen julkaisuja. Sarja A : 7 (Maatalouden tutkimuskeskusMaatalouden tutkimuskeskus, 1996)
      Julkaisu koostuu kahdesta osasta, jotka käsittelevät ruokinnan vaikutusta sianlihan ja naudanlihan laatuun. Kirjallisuusselvityksen perusteella ruokinnalla on selvä vaikutus sianlihan laatuun vaikka muutkin tekijät kuten ...