MTT:n julkaisuja. Sarjat A ja B - Selaus asiasanan mukaan "biomolekyylit"

Viitteet 1-1 / 1

    • Kasviperäiset biomolekyylit -glukosinolaatit : Kirjallisuuskatsaus 

      Hyvärinen, Helena (toim.)
      Maatalouden tutkimuskeskuksen julkaisuja. Sarja A : 90 (Maatalouden tutkimuskeskus, 2001)
      Glukosinolaatit ovat ristikukkaisilla kasveilla esiintyviä rikkiä sisältäviä yhdisteitä. Entsyymit hajottavat niitä ja hajoamistuotteet ovat fysiologisesti aktiivisia. Glukosinolaatit saattavat vaikuttaa mm. kasvien ...