Influence of chemical modification of whey protein conformation on hydrolysis with pepsin and trypsin
Kananen, Aila; Savolainen, Jouko; Mäkinen, Jarkko; Perttilä, Ulla; Myllykoski, Liisa; Pihlanto-Leppälä, Anne (2000)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Kananen, Aila
Savolainen, Jouko
Mäkinen, Jarkko
Perttilä, Ulla
Myllykoski, Liisa
Pihlanto-Leppälä, Anne
Julkaisusarja
International dairy journal
Volyymi
10
Sivut
691-697
Elsevier
2000
Collections
- Julkaisut [85599]