Lactic acid bacteria with modified proteolytic properties in milk fermentation (ERBBIO4CT960016): Expression and regulation of peptidases from Lactobacillus helveticus in Lactococcus lactis
Joutsjoki, Vesa; Luoma, Susanna; Palva, Airi (1997)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Joutsjoki, Vesa
Luoma, Susanna
Palva, Airi
Sivut
P-39
1997
Collections
- Julkaisut [85612]