"Paananen, Jaana" - Selaus tekijän mukaan MTT:n julkaisusarjat

Viitteet 1-5 / 5

    • Elintarvikeketjun vastuullisuus. Kuvaus vuorovaikutteisesta sisällön rakentamisen prosessista 

      Forsman-Hugg, Sari; Katajajuuri, Juha-Matti; Paananen, Jaana; Pesonen, Inkeri; Järvelä, Katja; Mäkelä, Johanna
      Maa- ja elintarviketalous : 140 (MTT, 2009)
      Tutkimushankkeen tavoitteena oli arvioida ja kehittää vastuullisuutta suomalaisessa elintarvikeketjussa sekä osallistua vastuullisuuden sisällön rakentamiseen yhteistyössä sidosryhmien kanssa. Lisäksi hankkeessa tarkasteltiin ...

    • Laatu- ja vastuunäkemyksiä elintarvikeketjussa 

      Forsman-Hugg, Sari; Paananen, Jaana; Isoniemi, Merja; Pesonen, Inkeri; Mäkelä, Johanna; Jakosuo, Katri; Kurppa, Sirpa
      Maa- ja elintarviketalous : 83 (MTT, 2006)
      Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, miten eri toimijoiden näkemykset laadusta ja vastuusta kohtaavat elintarvikeketjussa. Tutkimuksessa tarkasteltiin elintarvikeketjun eri toimijoiden laatu- ja vastuunäkemyksiä sekä ...

    • Lähi- ja luomuruoka kunnallisissa ruokapalveluissa. Esiselvitys päättäjien näkemyksistä 

      Paananen, Jaana; Forsman-Hugg, Sari
      MTT:n selvityksiä : 88 (MTT, 2005)
      Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, miten kunnalliset päättäjät määrittelevät lähi- ja luomuruoan ja millaisia arvoja lähi- ja luomuruoan käytön taustalla voidaan tunnistaa. Tarkastelun kohteeksi valittiin neljä kuntaa. ...

    • Lähiruoan markkinointi vähittäiskauppoihin, suurkeittiöihin ja maaseutumatkailuyrityksiin 

      Paananen, Jaana; Forsman, Sari
      Maa- ja elintarviketalous : 24 (MTT, 2003)
      Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, miten lähiruokatoiminnalla voidaan edistää elintarvikealan maaseutuyritysten kilpailukykyä ja menestymistä. Lähiruoalla tarkoitetaan ruoantuotantoa ja -kulutusta, joka käyttää oman ...

    • Lähiruoka elintarvikealan maaseutuyritysten ja suurkeittiöiden kokemana 

      Paananen, Jaana; Forsman Sari
      MTT Taloustutkimus. TutkimuksiaMTT Economic Research (MTTL), Research Reports : 252 (MTT Taloustutkimus, 2001)
      Lähiruoka on noussut puheenaiheeksi tämän päivän ruokakeskustelussa. Lähiruoka puhuttaa niin ruoka-alan ammattilaisia kuin kuluttajia, jotka ovat kiinnostuneita ruoan alkuperästä ja elintarvike-ketjun läpinäkyvyydestä. ...