Functionality of spruce galactoglucomannans in oil-in-water emulsions
Bhattarai, Mamata; Pitkänen, Leena; Kitunen, Veikko; Korpinen, Risto; Ilvesniemi, Hannu; Kilpeläinen, Petri O.; Lehtonen, Mari; Mikkonen, Kirsi S. (2018)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Bhattarai, Mamata
Pitkänen, Leena
Kitunen, Veikko
Korpinen, Risto
Ilvesniemi, Hannu
Kilpeläinen, Petri O.
Lehtonen, Mari
Mikkonen, Kirsi S.
Julkaisusarja
Food Hydrocolloids
Sivut
8 p
Elsevier
2018
Kuvaus
In Press, Corrected Proof
Collections
- Julkaisut [85612]