Optimization of the enzymatic hydrolysis of mechanically deboned chicken meat: the use of experimental statistical design

Jukuri

Optimization of the enzymatic hydrolysis of mechanically deboned chicken meat: the use of experimental statistical design

Pap, Nora; Mäkinen, Sari; Pihlanto, Anne (2017)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: