Variation in texture of farmed Atlantic salmon (Salmo salar L). Relevance of muscle fiber cross-sectional area.

Jukuri

Variation in texture of farmed Atlantic salmon (Salmo salar L). Relevance of muscle fiber cross-sectional area.

Mørkøre, Turid; Ruohonen, Kari; Kiessling, Anders (2009)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: