Effects of origin and season on the lipids and sensory quality of European whitefish (Coregonus lavaretus)

Jukuri

Effects of origin and season on the lipids and sensory quality of European whitefish (Coregonus lavaretus)

Suomela, Jukka-Pekka; Lunden, Saara; Kaimainen, Mika; Mattila, Saila; Kallio, Heikki; Airaksinen, Susanna (2016)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: