Characterization of crude ovomucins obtained from various egg white layers
Hiidenhovi, Jaakko; Ek-Kommonen, Christine; Järvenpää, Eila; Huopalahti, Rainer; Ryhänen, Eeva-Liisa (2016)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Hiidenhovi, Jaakko
Ek-Kommonen, Christine
Järvenpää, Eila
Huopalahti, Rainer
Ryhänen, Eeva-Liisa
Julkaisusarja
European Food Research and Technology
Volyymi
242
Numero
2
Sivut
233-246
Springer-Verlag
2016
Collections
- Julkaisut [85546]