Haku
Viitteet 1-1 / 1
Kasviperäiset biomolekyylit -glukosinolaatit : Kirjallisuuskatsaus
(Maatalouden tutkimuskeskus, 2001)
Glukosinolaatit ovat ristikukkaisilla kasveilla esiintyviä rikkiä sisältäviä yhdisteitä. Entsyymit hajottavat niitä ja hajoamistuotteet ovat fysiologisesti aktiivisia. Glukosinolaatit saattavat vaikuttaa mm. kasvien ...