Flavour and stability of rye grain fractions in relation to their chemical composition

Jukuri

Flavour and stability of rye grain fractions in relation to their chemical composition

Nordlund, Emilia; Heiniö, Raija-Liisa; Viljanen, Kaarina; Pihlava, Juha-Matti; Lehtinen, Pekka; Poutanen, Kaisa (2013)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: